槲皮素,英文名:3,3',4',5,7-pentahydroxyflavone,CAS:117-39-5,化学式:C15H10O7,分子量:302.24,密度:1.3616 (ro
117-39-5
槲皮素(3,3',4',5,7-pentahydroxyflavone)
CAS: 117-39-5
化学式: C15H10O7
| 中文名 | 槲皮素 |
| 英文名 | 3,3',4',5,7-pentahydroxyflavone |
| 别名 | 栎精 槲皮素 槲皮黄素 槲皮黄素,栎精 槲皮素(标准品) QUERCETIN 槲皮素 3,3',4',5,7-五羟基黄酮 3,3',4',5,7-五羟基黄酮 2-(3,4-二羟苯基)-3,5,7-三羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮 |
| 英文别名 | MELETIN QUERTINE Quercetin QUERCETINE C.I. 75670 CI NO 75670 XANTHAURINE FLAVIN MELETIN C.I. Natural Yellow 10 LABOTEST-BB LT00455149 3,3',4',5,7-pentahydroxyflavone 3,3,4,5,7-Pentahydroxyflavone (pract) 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4H-chromen-4-one 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavone2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one |
| CAS | 117-39-5 |
| EINECS | 204-187-1 |
| 化学式 | C15H10O7 |
| 分子量 | 302.24 |
| InChI | InChI=1/C15H10O6/c16-8-4-12(19)14-13(5-8)21-6-9(15(14)20)7-1-2-10(17)11(18)3-7/h1-6,16-19H |
| InChIKey | REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 1.3616 (rough estimate) |
| 熔点 | 316.5 °C |
| 沸点 | 363.28°C (rough estimate) |
| 闪点 | 239.5°C |
| 蒸汽压 | 9.03E-16mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 极微溶于乙醚，不溶于冷水，难溶于热水，溶于冰醋酸及碱性水溶液显黄色等。 |
| 折射率 | 1.4790 (estimate) |
| 酸度系数 | 6.31±0.40(Predicted) |
| 存储条件 | room temp |
| 外观 | 固体 |
| Merck | 13,8122 |
| BRN | 317313 |
| 物化性质 | 黄色针状结晶性粉末。对热稳定，分解温度314℃。能提高食品中色素的耐光性，防止食品香味的改变。遇金属离子会变色。微溶于水，易溶于碱性水溶液。栎皮酮及其衍生物是广泛存在于各种蔬菜和水果中的一类黄酮化合物。如洋葱、沙棘、山楂、槐、茶叶等。具有抗自由基、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗过敏等作用。用于猪油等时，各种抗氧指标与BHA或PG相似。 因其2、3位间有双键，3’、4’处有2个羟基，具有能作为金属螯合作用或油脂等氧化过程中产生的游离基团接受体的功能，因而能作为抗坏血酸或油脂的抗氧化剂。有利尿作用。 |
| MDL号 | MFCD00006828 |
| 危险品标志 | T - 有毒物品 Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | R25 - 吞食有毒。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| 危险品运输编号 | 2811 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | LK8750000 |
| 海关编号 | 29329990 |
| Hazard Class | 6.1(b) |
| Packing Group | III |
| 上游原料 | 芦丁 罗布麻甲素 槲皮苷 3,5,7,3',4'-五羟基黄烷酮 |
| 下游产品 | 槲皮素-3,3'-二甲醚 藿香黄酮醇 3',5,7-三羟基-3,4'-二甲氧基黄酮 |
117-39-5 - 简介
槲皮素是一种常见的植物次生代谢产物，化学名为3,3',4',5,7-五羟基类黄酮。它是一种黄色结晶性粉末，在常温下几乎不溶于水，溶于有机溶剂如乙醇和二甲基亚砜。它具有较强的抗氧化性质，可以稳定自由基并保护细胞免受自由基损伤。槲皮素具有广泛的应用领域。
槲皮素的制法主要通过从植物中提取或合成获得。从植物提取的方法通常是通过高温乙醇提取、萃取或溶剂提取等进行。合成方法可以通过化学合成或生物合成等不同途径。其中，从梧桐树皮中提取槲皮素是一种常见的方法，也可以从其他植物中进行提取。
槲皮素的安全信息：槲皮素被认为是相对安全的化合物。过量摄入可能会引起一些副作用，如胃肠道不适、恶心和呕吐等。对于孕妇和哺乳期妇女来说，应该谨慎使用槲皮素。最后更新：2024-04-09 21:54:55
