ADHUMULONE,英文名:2,5-Dihydroxy-2,6-bis(3-methyl-2-butenyl)-4-(2-methyl-1-oxobutyl)-4-cyclohexene-1,3-d

28374-89-2

ADHUMULONE(2,5-Dihydroxy-2,6-bis(3-methyl-2-butenyl)-4-(2-methyl-1-oxobutyl)-4-cyclohexene-1,3-dione)

CAS: 28374-89-2

化学式:

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中文名	ADHUMULONE
英文名	2,5-Dihydroxy-2,6-bis(3-methyl-2-butenyl)-4-(2-methyl-1-oxobutyl)-4-cyclohexene-1,3-dione
别名	化合物 T29656
英文别名	ADHUMULONE 2,5-Dihydroxy-2,6-bis(3-methyl-2-butenyl)-4-(2-methyl-1-oxobutyl)-4-cyclohexene-1,3-dione
CAS	28374-89-2

28374-89-2 - 简介

ADHUMULONE是一种生物活性物质，属于啤酒花中的一种成分。以下是关于ADHUMULONE的性质、用途、制法和安全信息：

性质：ADHUMULONE是一种黄色的粉末状物质，具有苦味和芳香味。其化学结构属于萜类化合物，具有抗氧化和抗菌等生物活性。

用途：ADHUMULONE主要用于啤酒的酿造过程中，是啤酒花中的主要苦味物质之一，能赋予啤酒苦味和芳香，同时也具有抗菌和保鲜作用。

制法：ADHUMULONE是从啤酒花中提取得到的，制备过程一般包括蒸馏、提取和纯化等步骤。

安全信息：ADHUMULONE作为一种天然植物提取物，在一般情况下被认为是安全的。对于那些对啤酒花过敏的人群可能会引发过敏反应。在使用过程中应遵循使用指导和安全操作规范，避免接触到高浓度的ADHUMULONE。最后更新：2024-04-10 22:29:15