矮牵牛色素 ,英文名:PETUNIDIN CHLORIDE,CAS:1429-30-7,化学式:C16H13ClO7,分子量:352.72,密度:1.3212 (rough estimate),沸点
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性质：
外观：无色或淡黄色结晶状粉末。
稳定性：对光、热和氧气敏感，容易被降解。
溶解性：可溶于水、醇类和氯仿等有机溶剂，不溶于醚。
用途：
维生素：作为维生素B2的重要衍生物，矮牵牛色素在人体内参与多种代谢反应，维持正常的细胞生长和功能。
制法：
矮牵牛色素的制取通常通过微生物发酵的方式进行，例如利用黄曲霉等真菌。这些微生物在合适的培养基中生长，产生并分泌出矮牵牛色素，然后经过提取和纯化等工艺步骤获得纯净的色素。
安全信息：
对绝大多数人群来说，正常食用维生素B2及其衍生物（矮牵牛色素）不会引起明显的不良反应。
在少数极为敏感的人群中，可能会出现过敏反应，如皮疹、过敏性休克等。在使用矮牵牛色素的产品前，敏感人群应先进行过敏测试或遵循医嘱。
最后更新：2024-04-09 20:48:19
1429-30-7
矮牵牛色素 (PETUNIDIN CHLORIDE)
CAS: 1429-30-7
化学式: C16H13ClO7
| 中文名 | 矮牵牛色素 |
| 英文名 | PETUNIDIN CHLORIDE |
| 别名 | 牵牛花色素 矮牵牛色素 矮牵牛素PT 氯化矮牵牛素 矮牵牛色素 氯化矮牵牛色素 氯代牵牛化色素 氯化矮牵牛素 PT PETUNIDIN CHLORIDE 氯化矮牵牛素 |
| 英文别名 | PETUNIDIN CHLORIDE Petunidol chloride Petunidin solution MYRTILLIDIN CHLORIDE 3,3',4',5,7-pentahydroxy-5'-methoxyflavyliumchloride 3,3',4',5,7-pentahydroxy-5'-methoxy-flavyliuchloride 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyryliuchloride 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyryliumchloride |
| CAS | 1429-30-7 |
| EINECS | 215-849-4 |
| 化学式 | C16H13ClO7 |
| 分子量 | 352.72 |
| 密度 | 1.3212 (rough estimate) |
| 沸点 | 376.58°C (rough estimate) |
| 溶解度 | DMSO、吡啶、甲醇、乙醇等。 |
| 折射率 | 1.4790 (estimate) |
| 存储条件 | -20°C |
| 外观 | 白色晶体或粉末 |
| 颜色 | Gray-brown leaflets or prisms from HCl (aq) |
| MDL号 | MFCD00017580 |
| 危险品标志 | F - 易燃物品 T - 有毒物品 |
| 风险术语 | R11 - 高度易燃。 R23/24/25 - 吸入、皮肤接触及吞食有毒。 R39/23/24/25 - |
| 安全术语 | S16 - 远离火源。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 孙媛媛 悦晓孟 贾礼 等. 亚硒酸钠促进大豆芽苗菜下胚轴花青苷合成的机制[J]. 南京农业大学学报 2020 v.43;No.187(02):79-85. 2. 王志广, 王静, 张盟雨,等. 应用HPLC法对5种花色铃儿花花青素的定量分析[J]. 现代农业科技, 2019, 000(014):130-131,134. 3. [IF=4.27] Xiaolan Li et al."Upregulated structural and regulatory genes involved in anthocyanin biosynthesis for coloration of purple grains during the middle and late grain-filling stages."Plant Physiol Bioch. 2018 Sep;130:235 4. [IF=4.952] Shuxin Tang et al."Effect of Lactobacillus plantarum-fermented mulberry pomace on antioxidant properties and fecal microbial community."Lwt Food Sci Technol. 2021 Jul;147:111651 5. [IF=4.879] Yang Liu et al."UV-B Radiation Largely Promoted the Transformation of Primary Metabolites to Phenols in Astragalus mongholicus Seedlings."Biomolecules. 2020 Apr;10(4):504 |
1429-30-7 - 简介
矮牵牛色素，也称为硫胺素，是一种维生素B2的衍生物，化学名为核黄素。其化学结构中含有一个呈黄色的环状结构。以下是矮牵牛色素的一些性质、用途、制法和安全信息的介绍：性质：
外观：无色或淡黄色结晶状粉末。
稳定性：对光、热和氧气敏感，容易被降解。
溶解性：可溶于水、醇类和氯仿等有机溶剂，不溶于醚。
用途：
维生素：作为维生素B2的重要衍生物，矮牵牛色素在人体内参与多种代谢反应，维持正常的细胞生长和功能。
制法：
矮牵牛色素的制取通常通过微生物发酵的方式进行，例如利用黄曲霉等真菌。这些微生物在合适的培养基中生长，产生并分泌出矮牵牛色素，然后经过提取和纯化等工艺步骤获得纯净的色素。
安全信息：
对绝大多数人群来说，正常食用维生素B2及其衍生物（矮牵牛色素）不会引起明显的不良反应。
在少数极为敏感的人群中，可能会出现过敏反应，如皮疹、过敏性休克等。在使用矮牵牛色素的产品前，敏感人群应先进行过敏测试或遵循医嘱。
最后更新：2024-04-09 20:48:19
