麦芽八糖,英文名:Maltooctaose,CAS:6156-84-9,化学式:C48H82O41,分子量:1315.13,熔点:225-228°C (dec.),MSDS.

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6156-84-9 询问

麦芽八糖(Maltooctaose)

CAS: 6156-84-9

化学式: C48H82O41

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中文名	麦芽八糖
英文名	Maltooctaose
别名	麦芽八糖 麦芽糖八糖
英文别名	Maltooctaose Maltooctaose, anomeric mixture
CAS	6156-84-9
化学式	C48H82O41
分子量	1315.13
熔点	225-228°C (dec.)
存储条件	Refrigerator
参考资料 展开查看	1. [IF=6.953] Li Guo et al."The structure property and adsorption capacity of new enzyme-treated potato and sweet potato starches."Int J Biol Macromol. 2020 Feb;144:863

6156-84-9 - 简介

麦芽八糖，也被称为麦芽寡糖或者麦芽低聚糖，是由2-8个葡萄糖分子组成的低聚糖。以下是关于麦芽八糖的性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
外观：麦芽八糖是白色结晶粉末或颗粒状物质。
可溶性：麦芽八糖在常温下可溶于水，但不溶于无水酒精。
热稳定性：麦芽八糖具有较好的热稳定性，在高温下不易分解。
甜度：麦芽八糖较甜，其甜度大约为蔗糖的30%。

用途：

制法：
麦芽八糖主要来源于淀粉水解反应。常用的制法包括麦芽糖酶法、酸法和酶法等。其中，麦芽糖酶法是目前最主要的制备方法，通过麦芽糖酶作用于淀粉分解生成麦芽八糖。

安全信息： 但对于一些消化系统敏感的人士，摄入过量麦芽八糖可能会导致腹胀、腹泻等不适症状。个别人群在摄入麦芽八糖时需要适量注意。应遵循医生或专业人士的指导，合理使用麦芽八糖。最后更新：2024-04-09 21:11:58