甲壳素;甲壳质;聚乙酰氨基葡糖;聚乙酰氨基葡萄糖;壳蛋白;壳多糖;1398-61-4;
化学性质
白色无定形半透明物质。溶于浓盐酸、硫酸、冰醋酸和78-97%磷酸，不溶于水、稀酸、碱、醇及其他有机溶剂。甲壳质是一种存在于多种生物体，特别是甲壳动物壳体中的多糖，因此又称壳多糖。它是一种天然高分子，构成这种高分子的单体是2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D葡糖，因此甲壳质的学名是聚乙酰氨基葡糖。
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密度 ：1.37 g/cm³
沸点 ：522.4ºC at 760 mmHg
分子式 ：C8H15NO6
分子量 ：221.20800
闪点 ：269.8ºC
精确质量 ：221.09000
PSA ：119.25000
外观性状 ：白色至米色固体
蒸汽压 ：0mmHg at 25℃
折射率 ：1.6
储存条件 ：
纸桶密封包装，贮存于阴凉干燥处。
稳定性 ：
如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物
水溶解性 ：不溶
分子结构 ：
1、 摩尔折射率：56.50
2、 摩尔体积（cm³/mol）：190.7
3、 等张比容（90.2K）：498.9
4、 表面张力（dyne/cm）: 46.7
5、 介电常数：无可用
6、 偶极距（10⁻²⁴cm³）：无可用
7、 极化率：22.40
计算化学 ：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.7
2、 氢键供体数量：5
3、 氢键受体数量：6
4、 可旋转化学键数量：2
5、 互变异构体数量：2
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：119
7、 重原子数量：15
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：235
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：5
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
更多 ：
1. 性状：白色无定形半透明物质。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（℃）：未确定
5. 沸点（℃,常压）：未确定
6. 沸点（℃,5.2kPa）： 未确定
7. 折射率： 未确定
8. 闪点（℃）： 未确定
9. 比旋光度（º ）： 未确定
10. 自燃点或引燃温度（℃）： 未确定
11. 蒸气压（kPa,25℃）： 未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）： 未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（℃）： 未确定
15. 临界压力（KPa）： 未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值： 未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）： 未确定
19. 溶解性：溶于浓盐酸、硫酸、冰醋酸和78-97%磷酸，不溶于水、稀酸、碱、醇及其他有机溶剂。
危险属性
危险品标志 Xi
安全说明 24/25
WGK Germany 3
RTECS FM6300000
F 3 -----------------------
个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves; type N95 (US); type P1 (EN143) respirator filter
危害码 (欧洲) ：Xi: Irritant;
风险声明 (欧洲) ：R22:Harmful if swallowed.
安全声明 (欧洲) ：24/25-36-26
危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport
WGK德国 ：3
RTECS号 ：FM6300000
质量标准
外观白色粉末
含量（干基）≥ 99.99
干燥失重≤ 1 %
Na含量 ≤ 20 ppm
Ca含量 ≤ 20 ppm
颗粒度 ≤ 30 mesh
重金属含量
Pb含量 ≤ 0.5ppm
Cu ≤ 2 ppm
Cd ≤ 0.1ppm
蛋白质含量(按Folin－iocalteau法测定) 检测限以下(≤ 5ppm)
分子量≥ 600.000g/mol
PH值（10g/100ml 水） 7 – 8.5
