compound introduction
胰蛋白酶原是一种酶原（酶原），被激活形成胰蛋白酶。它在胰腺中合成，一旦到达小肠腔，就会被肠激酶激活。牛胰蛋白酶原是由229个氨基酸组成的单条多肽链，由6个二硫键交联。肠激酶在Lys6-Ile7肽键处从胰蛋白酶原的NH2末端切割六肽并激活它。这样形成的胰蛋白酶自动催化激活更多的胰蛋白酶原到胰蛋白酶。这种天然形式的胰蛋白酶称为β-胰蛋白酶，它在Lys131-Ser132处发生自溶，导致α-胰蛋白酶通过二硫键结合在一起。胰蛋白酶是一种丝氨酸蛋白酶，活性位点有His46和Ser183。胰蛋白酶的最适pH值为7-9。 处理说明 该蛋白可溶于水（10mg/ml）。 胰蛋白酶原溶液在酸性缓冲液（pH2-4）中稳定，而在中性缓冲液中发生自催化激活为胰蛋白酶。 产品应用 牛胰腺胰蛋白酶原适用于以下用途： 用单程衰减全反射傅里叶变换红外显微镜分析H2O溶液中的蛋白质二级结构 电喷雾电离四极飞行时间质谱仪的调谐与校准 利用红外光谱分析蛋白质的二级结构 SDS-PAGE作为分子量标准（24kDa） 注：一个BAEE单元等于每分钟0.001的ΔA253，在pH7.6、25°C和反应体积为3.2毫升（1厘米光程）的条件下，BAEE作为底物。
