compound introduction
异丁酸丁酯是一种羧酸酯。
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butyl 2-methylpropanoate
CAS number：97-87-0 molecular formula：C8H16O2
overview
Specs
| Chinese alias | 丁基-2-甲基丙酸酯 | ||
| English alias | Butyl 2-methylpropanoate | ||
| CAS number | 97-87-0 | molecular formula | C8H16O2 |
| molecular weight | 144.21 | Exact mass | - |
| PSA | 26.3 | logp | 2.4 |
numbering system
| CAS | 97-87-0 |
| UNII | PW9UJ5C0F3 |
| HMDB ID | HMDB0040251 |
| ChEBI ID | 179935 |
| Wikidata | Q27286785 |
| FEMA 编号 | 2188 |
| PubChem CID | 7353 |
| JECFA 编号 | 188 |
| Nikkaji Number | J361A |
| DSSTox Substance ID | DTXSID9073888 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B3AMT |
| Metabolomics Workbench ID | 48940 |
| European Community (EC) Number | 202-614-6 |
physicochemical properties
| XLogP3 | XLogP3-AA: 2.4 |
| 密度 | 0.859-0.864 |
| 沸点 | 156.00 至 158.00 °C。@ 760.00 毫米汞柱 |
| 熔点 | 25 °C |
| Solvents | 溶剂 -> 酯类(<C12) |
| 复杂性 | 97.4 |
| 折射率 | 1.401-1.404 |
| 溶解度 | 1 ml溶于7 ml 60%酒精（乙醇中） |
| Exact Mass | 144.115029749 |
| Fragrances | 香精原料（异丁酸丁酯）-> IFRA透明度列表 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 无色液体/新鲜水果味，苹果-菠萝气味 |
| 重原子计数 | 10 |
| 食品添加剂 | 调味剂或佐剂 -> FDA 添加到食品中的物质 |
| Flavoring Agents | 欧盟香料物质 |
| Molecular Weight | 144.21 |
| Monoisotopic Mass | 144.115029749 |
| 可旋转键计数 | 5 |
| 氢键供体计数 | 0 |
| 氢键受体计数 | 2 |
| Kovats 保留指数 | 标准极性：1147 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
危害摘要：
用作食品调味剂时安全；[JECFA] 皮肤和强眼刺激物；[Sigma-Aldrich MSDS]
有害效应：
神经毒素 - 急性溶剂综合征
法规信息：
新西兰环境保护局化学品状态清单：2-甲基丙酸丁酯：无单独批准，但可在适当的团体标准下使用
其他安全信息：
化学评估：IMAP 评估 - 丙酸，2-甲基-，丁酯：人类健康一级评估
危害类别和分类：
易燃液体 3 (100%)
Production methods and uses
purpose
用途：
来源/用途：用作调味剂；[FDA]
使用分类：
风味剂 -> JECFA风味剂索引
工业应用参考：
工业分类参考：食品制造业。
应用场景参考：常见于生产制造场景，可作为主料、辅料、添加剂或工艺辅助材料参与配方与加工流程 。
作用参考：可用于改善产品性能、稳定性或使用体验，在配方优化和质量提升中具备辅助价值 。
选型提示：涉及安全应用管理时，仍应以 MSDS、产品详情页和现场工艺控制要求为准，不应由参考文案替代 。
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97-87-0 | Butyl isobutyrate.pdf
