compound introduction
甲基3-苯基丙酸酯是3-苯基丙酸与甲醇的羧基发生缩合反应形成的甲基酯。它具有挥发性油成分、调味剂和人类代谢物的作用。它是苯类和甲基酯的成员。它与3-苯基丙酸功能相关。
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methyl 3-phenylpropanoate
CAS number：103-25-3 molecular formula：C10H12O2
overview
Specs
| Chinese alias | 3-苯基丙酸甲酯 | ||
| English alias | Methyl 3-phenylpropionate | EINECS 203-092-2 | Methyl beta -phenylpropionate | Methyl beta-phenylpropionate | Benzenepropanoic acid, methyl ester | FEMA 2741 | FEMA No. 2741 | Methyl dihydrocinnamate | EN300-84976 | HY-W007828 | SY017877 | beta -phenylpro | ||
| CAS number | 103-25-3 | molecular formula | C10H12O2 |
| molecular weight | 164.20 | Exact mass | ≥98% |
| PSA | 26.3 | logp | 2.3 |
numbering system
| CAS | 103-25-3 |
| UNII | 111LC1GI10 |
| HMDB ID | HMDB0030060 |
| ChEBI ID | 89875 |
| Wikidata | Q27162059 |
| ChEMBL ID | CHEMBL2252087 |
| NSC Number | NSC Number: NSC10128 |
| FEMA 编号 | 2741 |
| PubChem CID | 7643 |
| JECFA 编号 | 643 |
| Nikkaji Number | J45.126F |
| DSSTox Substance ID | DTXSID2059271 |
| Lipid Maps ID (LM_ID) | LMFA07010951 |
| Metabolomics Workbench ID | 44183 |
| European Community (EC) Number | 203-092-2 |
| PubChem Reference Collection SID | 500800950 |
physicochemical properties
| LogP | 2.32 |
| XLogP3 | 2.3 |
| 密度 | 1.037-1.045 |
| 沸点 | 91.00 to 92.00 °C. @ 4.00 mm Hg |
| 复杂性 | 137 |
| 折射率 | 1.499-1.505 |
| 溶解度 | 可混溶 (在乙醇中) |
| Exact Mass | 164.083729621 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 无色液体，具有强烈、果香-酒香-花香甜味 |
| 重原子计数 | 12 |
| 食品添加剂 | 调味剂或佐剂 -> FDA 添加到食品中的物质 |
| Flavoring Agents | 欧盟调味物质 |
| Molecular Weight | 164.20 |
| Monoisotopic Mass | 164.083729621 |
| 可旋转键计数 | 4 |
| 氢键供体计数 | 0 |
| 氢键受体计数 | 2 |
| Kovats 保留指数 | 标准极性: 1853 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
法规信息：
新西兰环境保护局化学品状态清单：苯丙酸甲酯：无单独批准，但可在适当的团体标准下使用
Primary Hazards：
未分类
危害类别和分类：
未分类
Production methods and uses
purpose
用途：
EPA CPDat化学和产品类别：cpdat
使用分类：
风味剂 -> FLAVOURING_AGENT; -> JECFA功能类别
工业应用参考：
工业分类参考：非金属矿物制品业。
应用场景参考：在环境监测、水资源分析、矿产检测、农残筛查和大气污染研究等方向具备潜在应用空间 。
作用参考：可作为基础工业材料参与合成、提纯或改性过程，为后续产品制造和工艺放大提供支撑 。
选型提示：不同品牌和不同标准体系下的技术参数可能存在差异，应用前应优先核对规格、检测方法和质量要求 。
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