compound introduction
γ-辛内酯是一种γ-内酯，是2-氧杂环戊酮在5位被丁基取代的衍生物。它是一种在桃子、芒果、牛肉和火腿中发现的挥发性化合物。它具有昆虫引诱剂、调味剂、哺乳动物代谢物、小鼠代谢物、植物代谢物和真菌代谢物的功能。它是一种挥发性有机化合物、一种γ-内酯和一种四氢呋喃酮。
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5-butyloxolan-2-one
Dangerous GoodsCAS number：104-50-7 molecular formula：C8H14O2
overview
Specs
| Chinese alias | γ-辛内酯 | ||
| English alias | 4-Hydroxy octanoic acid Octano-1,4-lactone γ-Octanoic lactone | ||
| CAS number | 104-50-7 | molecular formula | C8H14O2 |
| molecular weight | 142.20 | Exact mass | ≥97% |
| PSA | 26.3 | logp | 1.6 |
numbering system
| CAS | 104-50-7 |
| UNII | UHD6M52X0K |
| RXCUI | 2043769 |
| HMDB ID | HMDB0035422 |
| ChEBI ID | 145738 |
| Wikidata | Q27291078 |
| ChEMBL ID | CHEMBL3559967 |
| NSC Number | NSC Number: NSC24270 |
| 废弃 CAS | 57084-15-8 |
| FEMA 编号 | 2796 |
| PubChem CID | 7704 |
| JECFA 编号 | 226 |
| MetaboLights | MTBLC87416 |
| Nikkaji Number | J69.811C |
| DSSTox Substance ID | DTXSID1047609 |
| Lipid Maps ID (LM_ID) | LMFA07040016 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B3AUS |
| Metabolomics Workbench ID | 4350 |
| European Community (EC) Number | 203-208-1 |
| PubChem Reference Collection SID | 505635327 |
physicochemical properties
| XLogP3 | 1.6 |
| 密度 | 0.970-0.980 |
| 沸点 | 234.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
| 复杂性 | 120 |
| 折射率 | 1.443-1.447 |
| 溶解度 | soluble in alcohol and slightly soluble in water |
| Exact Mass | 142.099379685 |
| Fragrances | 香料成分 (γ-辛内酯) -> IFRA 透明度列表 |
| 化学类别 | 其他类别 -> 内酯 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | colourless to slightly yellow liquid with a sweet, coconut, fruity odour |
| 重原子计数 | 10 |
| 食品添加剂 | 食品 |
| Flavoring Agents | 欧盟调味物质 |
| Molecular Weight | 142.20 |
| Monoisotopic Mass | 142.099379685 |
| 可旋转键计数 | 3 |
| 氢键供体计数 | 0 |
| 氢键受体计数 | 2 |
| Kovats 保留指数 | 标准极性：1921.9 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 1 |
Safety information
危害摘要：
A moderate skin irritant; [RTECS] Safe when used as a flavoring agent in food; [JECFA] A skin and strong eye irritant; [Alfa Aesar MSDS] See Butyrolactone. See gamma-Nonalactone.
有害效应：
神经毒素 - 急性溶剂综合征
法规信息：
新西兰 EPA 化学品清单状态：2(3H)-呋喃酮，5-丁基二氢-：没有单独批准，但可在适当的团体标准下使用
Primary Hazards：
Not Classified
危害类别和分类：
Not Classified
Production methods and uses
purpose
用途：
来源/用途：用作调味剂或佐剂；[FDA]
使用分类：
风味剂 -> JECFA风味剂索引
行业用途：
Fragrance
消费者用途：
Fragrance
Household Products：
家用及商业/机构产品：• 个人护理
一般制造信息：
工业加工部门：所有其他化学品和制剂制造
工业应用参考：
工业分类参考：电气机械和器材制造业。
应用场景参考：可延伸到医疗、生物医药、科研院所及第三方检测等专业场景，但具体适用范围仍依赖技术条件 。
作用参考：在电池、电子、信息材料和高端制造等技术方向，常被视为可拓展的功能材料或中间材料 。
选型提示：涉及安全应用管理时，仍应以 MSDS、产品详情页和现场工艺控制要求为准，不应由参考文案替代 。
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104-50-7 | γ-Octanoic lactone.pdf
