compound introduction
3-苯丙醛是一种苯，在1位被3-氧代丙基取代。它具有调味剂和植物代谢物的功能。它是一种醛，也是苯的成员。它与苯功能相关。
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3-phenylpropanal
Dangerous GoodsCAS number：104-53-0 molecular formula：C9H10O
overview
Specs
| Chinese alias | 氢化肉桂醛,3-苯基丙醛 | 苯丙醛 | 苄基乙醛 | ||
| English alias | AI3-01377 | NCGC00256683-01 | hydrocinnamaidehyde | BP-11455 | 3-Phenylpropan-1-al | Hydrocinnamic aldehyde | Phenylpropionaldehyde | AKOS000120255 | NSC9271 | NSC-9271 | P0217 | Benzenepropanal, 9CI | beta -phenylpropionaldehyde | Propionaidehyde, 3-phen | ||
| CAS number | 104-53-0 | molecular formula | C9H10O |
| molecular weight | 134.17 | Exact mass | ≥95% |
| PSA | 17.1 | logp | 1.3 |
numbering system
| CAS | 104-53-0 |
| UNII | LP1E86N30T |
| HMDB ID | HMDB0033716 |
| ChEBI ID | 39940 |
| Wikidata | Q174903 |
| ChEMBL ID | CHEMBL440161 |
| Wikipedia | Hydrocinnamaldehyde |
| NSC Number | NSC Number: NSC9271 |
| 废弃 CAS | 719304-66-2 |
| FEMA 编号 | 2887 |
| PubChem CID | 7707 |
| JECFA 编号 | 645 |
| Nikkaji Number | J36.950K |
| DSSTox Substance ID | DTXSID0047610 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B3AUU |
| Metabolomics Workbench ID | 46169 |
| European Community (EC) Number | 203-211-8 |
| PubChem Reference Collection SID | 505500705 |
physicochemical properties
| XLogP3 | 1.3 |
| 密度 | 1.008-1.018 |
| 沸点 | 97.00 to 98.00 °C. @ 12.00 mm Hg |
| 熔点 | 47 °C |
| 复杂性 | 92.9 |
| 折射率 | 1.518-1.528 |
| 溶解度 | miscible (in ethanol) |
| Exact Mass | 134.073164938 |
| Fragrances | 香料成分（3-苯丙醛）-> IFRA透明度清单 |
| 化学类别 | 其他类别 -> 醛类 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 无色至微黄色液体，具有强烈的刺鼻风信子花香气 |
| 重原子计数 | 10 |
| 食品添加剂 | 调味剂或佐剂 -> FDA 添加到食品中的物质 |
| Flavoring Agents | 欧盟调味物质 |
| Molecular Weight | 134.17 |
| Monoisotopic Mass | 134.073164938 |
| 可旋转键计数 | 3 |
| 氢键供体计数 | 0 |
| 氢键受体计数 | 1 |
| Kovats 保留指数 | Standard polar: 1762.1 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 17.1 Ų |
| Collision Cross Section | 120.37 Ų [M+H-H2O]+ [CCS Type: TW; Method: calibrated with polyalanine and drug standards] |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
危害摘要：
Safe when used as a flavoring agent in food; [JECFA] An irritant; [Acros Organics MSDS]
法规信息：
新西兰EPA化学品状态清单：3-苯丙醛：无单独批准，但可在适当的团体标准下使用
其他安全信息：
化学品评估：IMAP评估 - 苯丙醛：环境一级评估
危害类别和分类：
眼刺激 2A (100%)
Production methods and uses
purpose
用途：
来源/用途：用作调味剂；[FDA]
使用分类：
风味剂 -> FLAVOURING_AGENT; -> JECFA功能类别
Household Products：
家用及商用/机构产品：• 汽车产品
工业应用参考：
工业分类参考：医药制造业。
应用场景参考：可延伸到医疗、生物医药、科研院所及第三方检测等专业场景，但具体适用范围仍依赖技术条件 。
作用参考：在科研材料体系中具备较强的组合应用潜力，价值往往取决于具体配方、纯度等级和工艺设计 。
选型提示：采购时应优先考虑适配性、可追溯性和持续供货能力，避免只按价格高低判断材料优劣 。
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104-53-0 | Hydrocinnamaldehyde.pdf
