compound introduction
山梨糖是一种己酮糖，常参与维生素C的工业生产。发现它天然存在于葡萄中。它具有植物代谢物的作用。
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1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
CAS number：139686-85-4 molecular formula：C6H12O6
overview
Specs
| Chinese alias | - | ||
| English alias | - | ||
| CAS number | 139686-85-4 | molecular formula | C6H12O6 |
| molecular weight | 180.16 | Exact mass | - |
| PSA | 118 | logp | -3.2 |
numbering system
| CAS | 139686-85-4 |
| HMDB ID | HMDB0246950 |
| ChEBI ID | 27922 |
| Wikidata | Q104937092 |
| ChEMBL ID | CHEMBL23894 |
| NSC Number | NSC Number: NSC97195 |
| PubChem CID | 1101 |
| Nikkaji Number | J3.399.668C |
| DSSTox Substance ID | DTXSID50859146 |
| Metabolomics Workbench ID | 128765 |
| PubChem Reference Collection SID | 518143829 |
physicochemical properties
| XLogP3 | XLogP3-AA: -3.2 |
| 复杂性 | 147 |
| Exact Mass | 180.06338810 |
| 形式电荷 | 0 |
| 重原子计数 | 12 |
| Molecular Weight | 180.16 |
| Monoisotopic Mass | 180.06338810 |
| 可旋转键计数 | 5 |
| 氢键供体计数 | 5 |
| 氢键受体计数 | 6 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 118 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 3 |
Safety information
No safety information yet
Production methods and uses
purpose
工业应用参考：
工业分类参考：非金属矿物制品业。
应用场景参考：可延伸到医疗、生物医药、科研院所及第三方检测等专业场景，但具体适用范围仍依赖技术条件 。
作用参考：在电池、电子、信息材料和高端制造等技术方向，常被视为可拓展的功能材料或中间材料 。
选型提示：不同品牌和不同标准体系下的技术参数可能存在差异，应用前应优先核对规格、检测方法和质量要求 。
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