compound introduction
亚硫酸盐是一种硫氧阴离子，是亚硫酸氢盐(H2SO3)的共轭碱。它是一种硫氧阴离子、硫氧化物和二价无机阴离子。它是亚硫酸氢盐的共轭碱。
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sulfite
CAS number：14265-45-3 molecular formula：O3S-2
overview
Specs
| Chinese alias | - | ||
| English alias | - | ||
| CAS number | 14265-45-3 | molecular formula | O3S-2 |
| molecular weight | 80.07 | Exact mass | - |
| PSA | 82.4 | logp | -1.6 |
numbering system
| CAS | 14265-45-3 |
| UNII | 15744271E9 |
| ChEBI ID | 17359 |
| Wikidata | Q413363 |
| Wikipedia | Sulfite ion |
| PubChem CID | 1099 |
| Nikkaji Number | J283.049C |
| DSSTox Substance ID | DTXSID4049791 |
| PubChem Reference Collection SID | 505885473 |
physicochemical properties
| XLogP3 | XLogP3-AA: -1.6 |
| 复杂性 | 18.8 |
| Exact Mass | 79.95681503 |
| 化学类别 | 其他类别 -> 亚硫酸盐 |
| 形式电荷 | -2 |
| 重原子计数 | 4 |
| Molecular Weight | 80.07 |
| Monoisotopic Mass | 79.95681503 |
| 可旋转键计数 | 0 |
| 氢键供体计数 | 0 |
| 氢键受体计数 | 4 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 82.4 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
危害摘要：
据估计，约5%的哮喘患者对亚硫酸盐敏感。致敏后，I型速发型超敏反应会在摄入后发生。哮喘患者的反应可能没有I型、IgE介导的证据。患者可能出现以下一种或多种症状：潮红、晕厥、打喷嚏、荨麻疹、血管性水肿、腹部不适、支气管痉挛和过敏性休克。[Ellenhorn，第1074页]在水厂工人和接触用作防腐剂的粉尘或溶液中的亚硫酸盐的食品工人中确认了职业性哮喘；[Malo]偏亚硫酸盐是用于葡萄酒、沙拉吧、水果、果汁和虾的防腐剂。症状在几分钟内出现。常见症状是潮红、低血压和支气管痉挛。[Goldfrank，第676页]亚硫酸盐属于药物...
有害效应：
哮喘 - 由吸入刺激物或过敏原引起的可逆性支气管收缩(细支气管狭窄)。
法规信息：
EFSA法律依据：委员会条例(EC)第451/2000号
Carcinogen Classification：
IARC专著：第54卷：(1992) 强无机酸雾和蒸气的职业暴露；以及其他工业化学品
Production methods and uses
purpose
用途：
限制说明：1987年，FDA撤回了对新鲜蔬菜中使用亚硫酸盐的批准。含有亚硫酸盐的处方药和亚硫酸盐含量>10 ppm的包装食品必须标注。[Ellenhorn，第1074页]
使用分类：
食品添加剂 -> FOOD_ADDITIVE; -> JECFA功能类别
工业应用参考：
工业分类参考：医药制造业。
应用场景参考：在环境监测、水资源分析、矿产检测、农残筛查和大气污染研究等方向具备潜在应用空间 。
作用参考：在健康、安全与公共防护相关场景中，可为消毒、净化、防腐或阻燃方向提供材料支持 。
选型提示：采购时应优先考虑适配性、可追溯性和持续供货能力，避免只按价格高低判断材料优劣 。
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