compound introduction
涉及食品变色（酶促褐变）。
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2-amino-3-(3,4-dioxocyclohexa-1,5-dien-1-yl)propanoic acid
CAS number：4430-97-1 molecular formula：C9H9NO4
overview
Specs
| Chinese alias | - | ||
| English alias | - | ||
| CAS number | 4430-97-1 | molecular formula | C9H9NO4 |
| molecular weight | 195.17 | Exact mass | - |
| PSA | 97.5 | logp | -3.4 |
numbering system
| CAS | 4430-97-1 |
| UNII | 5P7FHT9NL7 |
| HMDB ID | HMDB0039119 |
| ChEMBL ID | CHEMBL1743218 |
| Wikipedia | L-Dopaquinone |
| PubChem CID | 682 |
| MetaboLights | MTBLC16852 |
| Nikkaji Number | J943.581F |
| DSSTox Substance ID | DTXSID50897220 |
| PubChem Reference Collection SID | 504497878 |
physicochemical properties
| XLogP3 | XLogP3-AA: -3.4 |
| 复杂性 | 354 |
| Exact Mass | 195.05315777 |
| 形式电荷 | 0 |
| 重原子计数 | 14 |
| Molecular Weight | 195.17 |
| Monoisotopic Mass | 195.05315777 |
| 可旋转键计数 | 3 |
| 氢键供体计数 | 2 |
| 氢键受体计数 | 5 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 97.5 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 1 |
Safety information
Health Effects：
长期高水平 DOPA-醌与帕金森病相关。
Carcinogen Classification：
对人类无致癌性指示（未列入 IARC）。
Production methods and uses
purpose
工业应用参考：
工业分类参考：橡胶和塑料制品业。
应用场景参考：适合对材料精细度、设备条件和应用环境要求较高的场景，通常需要结合工艺目标做进一步筛选 。
作用参考：可作为基础工业材料参与合成、提纯或改性过程，为后续产品制造和工艺放大提供支撑 。
选型提示：面向研发或检测用途时，建议同步评估品牌一致性、批次稳定性和后续技术支持能力 。
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