compound introduction
2-氨基 -3-羟基丁酸是一种α-氨基酸，它是 2 位被氨基取代和 3 位被羟基取代的丁酸。它作为植物代谢物的角色。
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2-amino-3-hydroxybutanoic acid
CAS number：7004-04-8 molecular formula：C4H9NO3
overview
Specs
| Chinese alias | - | ||
| English alias | - | ||
| CAS number | 7004-04-8 | molecular formula | C4H9NO3 |
| molecular weight | 119.12 | Exact mass | - |
| PSA | 83.6 | logp | -2.9 |
numbering system
| CAS | 7004-04-8 |
| UNII | 760PJT2SS0 |
| HMDB ID | HMDB0250801 |
| ChEBI ID | 38263 |
| ChEMBL ID | CHEMBL30037 |
| NSC Number | NSC Number: NSC41828 |
| FEMA 编号 | 4710 |
| PubChem CID | 205 |
| JECFA 编号 | 2119 |
| Nikkaji Number | J1.252A |
| DSSTox Substance ID | DTXSID301015364 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B46IY |
| Metabolomics Workbench ID | 55825 |
| European Community (EC) Number | 205-645-3 |
| PubChem Reference Collection SID | 505459634 |
physicochemical properties
| XLogP3 | -2.9 |
| 复杂性 | 93.3 |
| 溶解度 | 实际上不溶（在乙醇中） |
| Exact Mass | 119.058243149 |
| 化学类别 | 生物制剂 -> 氨基酸及其衍生物 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 白色结晶粉末；轻微咸味香气 |
| 解离常数 | iupacpka |
| 重原子计数 | 8 |
| Molecular Weight | 119.12 |
| Monoisotopic Mass | 119.058243149 |
| 可旋转键计数 | 2 |
| 氢键供体计数 | 3 |
| 氢键受体计数 | 4 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 83.6 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 2 |
Safety information
危害摘要：
可能引起刺激；[Sigma-Aldrich MSDS]
毒性摘要：
L-苏糖氨酸是甘氨酸和丝氨酸的前体物质。它作为脂溶性因子控制肝脏脂肪堆积。可能有助于对抗精神疾病，对消化不良和肠道功能障碍非常有用。此外，苏糖氨酸可防止过量肝脂肪积累。当存在苏糖氨酸时，营养物质的吸收更为容易。
法规信息：
澳大利亚工业化学品清单：化学物：DL-苏糖氨酸
Primary Hazards：
未分类
其他安全信息：
化学评估：评价 - 不太可能需要进一步监管以管理对人类健康风险的化学品
危害类别和分类：
未分类
Carcinogen Classification：
对人类无致癌性指示（未列入 IARC）。
Production methods and uses
purpose
用途：
L-苏氨酸构成胶原蛋白、弹性蛋白和牙釉质蛋白质。它有助于肝脏正常的脂肪代谢，帮助消化系统和肠道更顺畅地运作，并协助新陈代谢和同化作用。
使用分类：
香料 -> JECFA 香料索引
工业应用参考：
工业分类参考：农副食品加工业。
应用场景参考：适合对材料精细度、设备条件和应用环境要求较高的场景，通常需要结合工艺目标做进一步筛选 。
作用参考：可作为基础工业材料参与合成、提纯或改性过程，为后续产品制造和工艺放大提供支撑 。
选型提示：精细化学品的稳定性不仅取决于材料本身，也与生产流程、仓储物流、追溯能力和管理水平密切相关 。
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