compound introduction
异丁基2-糠丙酸酯是一种脂肪酸酯。
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2-methylpropyl 3-(furan-2-yl)propanoate
CAS number：105-01-1 molecular formula：C11H16O3
overview
Specs
| Chinese alias | - | ||
| English alias | - | ||
| CAS number | 105-01-1 | molecular formula | C11H16O3 |
| molecular weight | 196.24 | Exact mass | ≥97% |
| PSA | 39.4 | logp | 2.3 |
numbering system
| CAS | 105-01-1 |
| UNII | VTW5O0BY7T |
| HMDB ID | HMDB0037734 |
| ChEBI ID | 169336 |
| Wikidata | Q27292015 |
| FEMA 编号 | 2198 |
| PubChem CID | 7733 |
| JECFA 编号 | 1514 |
| Nikkaji Number | J69.816D |
| DSSTox Substance ID | DTXSID4051532 |
| Lipid Maps ID (LM_ID) | LMFA07010915 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B3PJ0 |
| Metabolomics Workbench ID | 47917 |
| European Community (EC) Number | 203-261-0 |
| PubChem Reference Collection SID | 505787372 |
physicochemical properties
| XLogP3 | 2.3 |
| 密度 | 1.007-1.013 |
| 沸点 | 105.00 °C. @ 3.00 mm Hg |
| 复杂性 | 177 |
| 折射率 | 1.531-1.537 |
| 溶解度 | 可溶（于乙醇中） |
| Exact Mass | 196.109944368 |
| Fragrances | 香料成分（异丁基3-(2-呋喃)丙酸）-> IFRA透明度清单 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 无色至淡稻草黄色液体；果香、酒香、白兰地香气 |
| 重原子计数 | 14 |
| 食品添加剂 | 调味剂或佐剂 -> FDA 添加到食品中的物质 |
| Flavoring Agents | 欧盟香料物质 |
| Molecular Weight | 196.24 |
| Monoisotopic Mass | 196.109944368 |
| 可旋转键计数 | 6 |
| 氢键供体计数 | 0 |
| 氢键受体计数 | 3 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 39.4 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
法规信息：
新西兰EPA化学品状态清单：2-糠丙酸，2-甲基丙酯：没有单独批准，但可在适当的团体标准下使用
其他安全信息：
化学评估：IMAP评估 - 2-糠丙酸，2-甲基丙酯：环境一级评估
危害类别和分类：
急性毒性 4 (11.2%)
Production methods and uses
purpose
用途：
EPA CPDat化学和产品类别：cpdat
使用分类：
风味剂 -> FLAVOURING_AGENT; -> JECFA功能类别
工业应用参考：
工业分类参考：农副食品加工业。
应用场景参考：适合对材料精细度、设备条件和应用环境要求较高的场景，通常需要结合工艺目标做进一步筛选 。
作用参考：在科研材料体系中具备较强的组合应用潜力，价值往往取决于具体配方、纯度等级和工艺设计 。
选型提示：不同品牌和不同标准体系下的技术参数可能存在差异，应用前应优先核对规格、检测方法和质量要求 。
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