compound introduction
3-甲基戊酸是一种甲基支链脂肪酸，是3位上带有甲基的戊酸。它具有调味剂、动物代谢物、植物代谢物和真菌代谢物的功能。它是一种一元羧酸、短链脂肪酸、支链饱和脂肪酸和甲基支链脂肪酸。它是3-甲基戊酸盐的共轭酸。
All
Chemical Reagents
Biomedicine
Organic raw materials
Inorganic chemical industry
intermediate
Agricultural chemicals
Auxiliaries and catalysts
Fragrances and Flavors
Dyes and Pigments
Daily chemical industry
3-methylpentanoic acid
Dangerous GoodsCAS number：105-43-1 molecular formula：C6H12O2
overview
Specs
| Chinese alias | DL-3-甲基戊酸 | ||
| English alias | HY-W010513 | MFCD00002729 | CHEBI:166883 | VALERIC ACID, .BETA.-METHYL- | 3-Methyl-n-valeric acid | beta-Methylvaleric acid | FT-0616169 | Z352782882 | 3-methyl valeric acid | Pentanoic acid, 3-methyl- | LMFA01020075 | AS-38068 | 3-MethylvalericAcid | 3-e | ||
| CAS number | 105-43-1 | molecular formula | C6H12O2 |
| molecular weight | 116.16 | Exact mass | 10mM in DMSO |
| PSA | 37.3 | logp | 1.6 |
numbering system
| CAS | 105-43-1 |
| UNII | 85FS4Y39LJ |
| HMDB ID | HMDB0033774 |
| ChEBI ID | 166883 |
| Wikidata | Q27269640 |
| ChEMBL ID | CHEMBL1789215 |
| 废弃 CAS | 22160-40-3 |
| AIDS 编号 | 530588 |
| FEMA 编号 | 3437 |
| PubChem CID | 7755 |
| JECFA 编号 | 262 |
| Nikkaji Number | J95.910C |
| DSSTox Substance ID | DTXSID20861716 |
| Lipid Maps ID (LM_ID) | LMFA01020075 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B3P85 |
| Metabolomics Workbench ID | 145 |
| European Community (EC) Number | 203-297-7 |
| PubChem Reference Collection SID | 500738398 |
physicochemical properties
| XLogP3 | XLogP3-AA: 1.6 |
| 密度 | 0.925-0.931 (20°/20°) |
| 沸点 | 196.00 至 198.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
| 复杂性 | 78.6 |
| 折射率 | 1.412-1.418 |
| Exact Mass | 116.083729621 |
| Fragrances | 香料成分 (3-甲基戊酸) -> IFRA透明度列表 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 酸味、草本、略带绿色的气味 |
| 解离常数 | iupacpka |
| 重原子计数 | 8 |
| 食品添加剂 | 调味剂或佐剂 -> FDA 添加到食品中的物质 |
| Flavoring Agents | 欧盟香料物质 |
| Molecular Weight | 116.16 |
| Monoisotopic Mass | 116.083729621 |
| 可旋转键计数 | 3 |
| 氢键供体计数 | 1 |
| 氢键受体计数 | 2 |
| Kovats 保留指数 | 标准极性: 1783 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 37.3 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 1 |
Safety information
法规信息：
新西兰EPA化学品库存状态：3-甲基戊酸：没有单独批准，但可在适当的团体标准下使用
危害类别和分类：
皮肤腐蚀 1B (98.4%)
Production methods and uses
purpose
用途：
EPA CPDat化学和产品类别：cpdat
使用分类：
风味剂 -> FLAVOURING_AGENT; -> JECFA功能类别
工业应用参考：
工业分类参考：电气机械和器材制造业。
应用场景参考：可延伸到医疗、生物医药、科研院所及第三方检测等专业场景，但具体适用范围仍依赖技术条件 。
作用参考：在健康、安全与公共防护相关场景中，可为消毒、净化、防腐或阻燃方向提供材料支持 。
选型提示：实际选型应结合产品定位、纯度要求、设备精细化程度和现场环境综合判断，不宜仅凭单一指标决定 。
Related
upstream information
No upstream information yet
downstream information
No downstream information yet
MSDS
Found 1 shareMSDS
105-43-1 | 3-Methylvaleric acid.pdf
