compound introduction
3-甲基 -2-氧代丁酸是一种二羧酸，是异戊酸的α-酮衍生物。它在酵母菌代谢和人类代谢中发挥作用。它是一种支链酮酸和二羧酸。它在功能上与丁酸相关。它是 3-甲基 -2-氧代丁酸盐的共轭酸。它是 2-羟基 -3-甲基 -2-丁烯酸的互变异构体。
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3-methyl-2-oxobutanoic acid
Dangerous GoodsCAS number：759-05-7 molecular formula：C5H8O3
overview
Specs
| Chinese alias | - | ||
| English alias | 2-ketovaline | Butanoic acid, 3-methyl-2-oxo- | s6148 | Isopropylglyoxylic acid | alpha-Oxoisovaleric acid | .ALPHA.-KETOISOVALERIC ACID | .ALPHA.-KETO-ISOVALERIC ACID | 3-methyl-2-oxo butanoic acid | Dimethylpyruvate | alpha-oxo-beta-methylbutyricacid | | ||
| CAS number | 759-05-7 | molecular formula | C5H8O3 |
| molecular weight | 116.11 | Exact mass | 10mM in DMSO |
| PSA | 54.4 | logp | 0.7 |
numbering system
| CAS | 759-05-7 |
| UNII | 34P71D50E0 |
| HMDB ID | HMDB0000019 |
| KEGG ID | C00141 |
| ChEBI ID | 16530 |
| Wikidata | Q2823217 |
| ChEMBL ID | CHEMBL146554 |
| DrugBank ID | DB04074 |
| FEMA 编号 | 3869 |
| PubChem CID | 49 |
| Related CAS | 51828-94-5 (钙盐) |
| JECFA 编号 | 631 |
| MetaboLights | MTBLC16530 |
| Nikkaji Number | J39.558G |
| DSSTox Substance ID | DTXSID6061078 |
| Lipid Maps ID (LM_ID) | LMFA01020274 |
| Metabolomics Workbench ID | 323 |
| European Community (EC) Number | 212-065-4 |
| PubChem Reference Collection SID | 505551497 |
physicochemical properties
| XLogP3 | XLogP3-AA: 0.7 |
| 密度 | 1.115-1.120 |
| 沸点 | 170.5 °C |
| 熔点 | 31.5 °C |
| 复杂性 | 115 |
| 折射率 | 1.436-1.446 |
| 溶解度 | 可溶（在乙醇中） |
| Exact Mass | 116.047344113 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 淡黄色液体；果香气味 |
| 重原子计数 | 8 |
| 食品添加剂 | 香料或助剂 -> FDA 添加到食品中的物质 |
| Flavoring Agents | 欧盟香料物质 |
| Molecular Weight | 116.11 |
| Monoisotopic Mass | 116.047344113 |
| 可旋转键计数 | 2 |
| 氢键供体计数 | 1 |
| 氢键受体计数 | 3 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 54.4 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
法规信息：
新西兰 EPA 化学品状态清单：2-氧代 -3-甲基丁酸：没有单独的批准，但可以在适当的群体标准下使用。
Health Effects：
α-酮异戊酸长期高水平与 maple syrup urine disease（枫糖尿病）相关。
危害类别和分类：
眼睛损伤。1 (33.3%)
Carcinogen Classification：
对人类无致癌性指示（IARC 未列入）。
Production methods and uses
purpose
用途：
这是一种在人体内天然产生的代谢物。它在代谢反应、分解反应或废物生成中使用。
使用分类：
香料剂 -> FLAVOURING_AGENT; -> JECFA 功能类别
工业应用参考：
工业分类参考：橡胶和塑料制品业。
应用场景参考：常见于生产制造场景，可作为主料、辅料、添加剂或工艺辅助材料参与配方与加工流程 。
作用参考：在科研材料体系中具备较强的组合应用潜力，价值往往取决于具体配方、纯度等级和工艺设计 。
选型提示：实际选型应结合产品定位、纯度要求、设备精细化程度和现场环境综合判断，不宜仅凭单一指标决定 。
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