compound introduction
物理描述 | Propyl gallate呈现为细小的白色至奶油白色结晶粉末。无味或带有微弱气味。熔点150°C。不溶于水。略有苦味。
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propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Dangerous GoodsCAS number：121-79-9 molecular formula：C10H12O5
overview
Specs
| Chinese alias | 没食子酸丙酯;五倍子酸丙酯;倍酸丙酯;丙基-3,4,5-三羟基苯甲酸酯 | ||
| English alias | CAS-121-79-9 | n-Propyl 3,5-trihydroxybenzoate | PROPYL GALLATE [II] | CBDivE_013134 | INS NO.310 | PROPYL GALLATE [EP MONOGRAPH] | Propylester kyseliny gallove [Czech] | Gallate, Propyl | Propyl gallate, >=98%, FCC | EINECS 204-498-2 | Propylgallate,(S) | ||
| CAS number | 121-79-9 | molecular formula | C10H12O5 |
| molecular weight | 212.20 | Exact mass | 分析标准品 |
| PSA | 87 | logp | 1.8 |
numbering system
| CAS | 121-79-9 |
| UNII | 8D4SNN7V92 |
| RXCUI | 1311134 |
| HMDB ID | HMDB0033835 |
| KEGG ID | D02382 |
| ChEBI ID | 10607 |
| Wikidata | Q608726 |
| ChEMBL ID | CHEMBL7983 |
| Wikipedia | Propyl_gallate |
| NSC Number | NSC Number: NSC2626 |
| 废弃 CAS | 56274-95-4 |
| AIDS 编号 | 039566 |
| DrugBank ID | DB12450 |
| FEMA 编号 | FEMA编号：2947 |
| PubChem CID | 4947 |
| Nikkaji Number | J2.925D |
| NCI 词表代码 | C76728 |
| DSSTox Substance ID | DTXSID5021201 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B3BDA |
| Metabolomics Workbench ID | 46229 |
| European Community (EC) Number | 204-498-2 |
| PubChem Reference Collection SID | 500819910 |
physicochemical properties
| pH | pH = 6.3 (0.05%水溶液)；pH = 5.9 (0.1%水溶液)；pH = 5.7 (0.2%水溶液) |
| LogP | 1.80 |
| Taste | 略带苦味 |
| XLogP3 | 1.8 |
| 密度 | 1.21 |
| 气味 | 无气味或微弱气味 |
| 沸点 | 分解(NTP, 1992) |
| 熔点 | 150 °C |
| 闪点 | 187 °C (369 °F) - 闭杯 |
| 复杂性 | 206 |
| 溶解度 | 25°C时为3.5 mg/mL |
| Exact Mass | 212.06847348 |
| Fragrances | 香料成分（没食子酸丙酯）-> IFRA透明度清单 |
| Animal Drugs | 药品 -> 英国兽医药品管理局列表 |
| 化学类别 | 抗氧化剂 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 固体 |
| 蒸气密度 | 7.3 (NTP, 1992) - 比空气重；会下沉(相对于空气) |
| 解离常数 | pKa = 7.94 |
| Decomposition | 加热分解时会产生刺激性烟雾和刺激性气体。 |
| 颜色/形态 | 细密的象牙色粉末或晶体 |
| 重原子计数 | 15 |
| 食品添加剂 | 抗氧化剂、调味剂或佐剂 -> FDA添加到食品中的物质 |
| Molecular Weight | 212.20 |
| Monoisotopic Mass | 212.06847348 |
| 其他实验性质 | 亨利定律常数 = 2.1X10-11 atm-cu m/mol 在25°C /根据蒸气压和水溶性估算/ |
| 可旋转键计数 | 4 |
| 氢键供体计数 | 3 |
| 氢键受体计数 | 5 |
| 食品接触物质 | FCS -> FDA食品接触物质清单，列于21 CFR中 |
| Stability/Shelf Life | 在推荐的储存条件下稳定。 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 87 Ų |
| Collision Cross Section | 146.5 Ų [M-H]- [CCS类型：DT；缓冲气体：N2；电离：ESI-；数据集：TOXCAST；来源标识符：DTXSID5021201] |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
健康危害：
急/慢性危害：通过吸入或摄入，该化合物可能有害。它是皮肤、眼睛、粘膜和上呼吸道的刺激物。加热分解时，会发出刺激性烟雾和一氧化碳、二氧化碳的有毒烟雾。(NTP, 1992)
储存条件：
保存在密闭容器中，置于干燥和通风良好的地方。
危害摘要：
可引起面包师和其他工人的过敏性接触性皮炎；皮肤、眼睛、粘膜和上呼吸道刺激物；可能引起皮肤致敏；[CAMEO] 在大鼠致死剂量研究中引起惊厥；[RTECS] 可能引起皮肤致敏；[eChemPortal: ESIS] 在动物实验中不增加出生缺陷；[REPROTOX] 用作食品抗氧化剂时ADI = 0-1.4 mg/kg；[JECFA]
反应基团：
酚类和甲酚类
处置方法：
产品：将剩余和不可回收的溶液提供给有许可证的处置公司。联系有许可证的专业废物处置服务处置此材料。将材料溶解或与可燃溶剂混合，并在配备后燃器和洗涤器的化学焚烧炉中焚烧；受污染包装：按未使用产品处置。
急救措施：
食入：不要催吐。如果受害者意识清醒且没有抽搐，给予1-2杯水稀释化学物质，并立即呼叫医院或中毒控制中心。如果医生建议，准备将受害者送往医院。如果受害者抽搐或昏迷，不要经口给予任何东西，确保受害者的气道通畅，让受害者侧卧，头部低于身体。不要催吐。立即将受害者送往医院。(NTP, 1992)
有害效应：
皮肤致敏剂 - 能在皮肤中引起过敏反应的物质。
毒性摘要：
鉴定与用途：没食子酸丙酯是白色至乳白色结晶粉末。它用作食品和化妆品的抗氧化剂；特别是脂肪、油、乳液和蜡。它用于变压器油，并作为合成维生素A的稳定剂。它也用作实验药物。人体暴露与毒性：据报道，过去十年斑贴测试中没食子酸丙酯阳性率有统计学显著增加。10名患者中有5名出现接触性皮炎。患者将20%浓度的没食子酸丙酯溶于70%乙醇中，每日涂抹在前臂，持续24天。5名患者抱怨瘙痒和红斑。在体外研究中，没食子酸丙酯以0.5、5.0和50微克/毫升的浓度，使用WI-38人胚肺细胞进行异常有丝分裂分析。P...
法规信息：
新西兰化学品清单状态：没食子酸丙酯：没有单独批准，但可在适当的团体标准下使用
火灾危险：
该化学品可燃。(NTP, 1992)
火灾扑救：
涉及此材料的火灾可以用干化学灭火器、二氧化碳或哈龙灭火器控制。(NTP, 1992)
火灾潜力：
遇热或火焰可燃...
灭火程序：
消防建议：如有必要，佩戴自给式呼吸器进行灭火。
环境归宿：
大气归宿：根据大气中半挥发性有机化合物的气/粒分配模型(1)，propyl gallate在25°C下的估计蒸气压为2.6X10-7 毫米汞柱(SRC)，通过碎片常数方法(2)确定，将在大气中同时存在于气相和颗粒相。气相propyl gallate通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解(SRC)；该反应在空气中的半衰期估计为4.2小时(SRC)，根据其速率常数9.2X10-11 立方厘米/分子-秒在25°C(SRC)计算得出，该值使用结构估计方法(2)推导。颗粒相propyl gallate可通过湿沉降和干沉降从空气中去除(SRC)。Propyl gallate在波长...
预防措施：
SRP：在工作区域中存在点源排放或受管制污染物扩散的情况下，应采用局部排气通风。在污染物产生点附近对其进行通风控制，是最大限度减少人员接触空气污染物最经济、最安全的方法。确保局部通风将污染物从工人处移开。
Cleanup Methods：
意外泄漏措施：个人预防措施、防护设备和应急程序：使用个人防护设备。避免粉尘形成。避免吸入蒸气、雾或气体。确保充分通风。将人员疏散到安全区域。避免吸入粉尘。环境预防措施：不要让产品进入排水道。 containment和清理的方法和材料：在不产生粉尘的情况下收集并安排处置。清扫和铲起。保存在合适的密闭容器中以待处置。
Special Reports：
国际化学品安全规划署/世界卫生组织；食品添加剂系列32，没食子酸酯(1993)[截至2016年10月10日可从以下网址获取：http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v32je02.htm]
人为污染源：
没食子酸丙酯的生产和使用作为化妆品、食品、脂肪、油、醚、乳化剂、蜡和变压器油的抗氧化剂(1)，可能导致其通过各种废物流释放到环境中(SRC)。没食子酸丙酯作为农药制剂中的抗氧化剂使用，典型浓度为0.25%或更低(2)，将导致其直接释放到环境中(SRC)。
反应性概况：
没食子酸丙酯可与氧化剂反应。与强酸、强碱和强还原剂不相容。在铁和铁盐存在下颜色变深。应避免接触金属(NTP, 1992)。
生态毒性值：
EC50；物种：多形饰贝(Dreissena polymorpha)壳长5-8毫米；条件：淡水，静态，17.0°C(16.3-17.4°C)，pH 8.0(7.3-8.7)，硬度146毫克/升CaCO3(136-156毫克/升CaCO3)，碱度109毫克/升CaCO3(98-120毫克/升CaCO3)，溶解氧8.3毫克/升(6.0-11.2毫克/升)；浓度：17800微克/升，持续48小时(95%置信区间：11700-23800微克/升)；效应：行为，增加从基质分离的能力/配方/
FDA Requirements：
当抗氧化剂总量不超过脂肪或油含量的0.02%（包括食品的基本（挥发性）油含量），且该物质按照良好制造或饲养实践使用时，该物质通常被认为是食品使用的安全物质。
FIFRA Requirements：
作为农药制剂中惰性(或偶尔活性)成分，按照良好农业实践用作抗氧化剂时，没食子酸丙酯残留物免于容许限量要求。
生态毒性摘录：
/水生物种/ ... 研究了没食子酸丙酯对水生生物的毒性效应，使用了来自四个营养级的五个模型系统。根据总蛋白含量，最敏感的系统是肝瘤鱼细胞系PLHC-1，72小时的EC(50)为10 uM，NOAEL为1 uM，其次是大型蚤的 immobilization、费氏弧菌的生物发光抑制、鲑鱼细胞系RTG-2和普通小球藻的生长抑制。尽管PLHC-1细胞中的蛋白含量、中性红摄取、甲基噻唑代谢和乙酰胆碱酯酶活性降低，但观察到溶酶体功能、琥珀酸脱氢酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和乙氧基异吩恶唑酮-O-脱乙基酶活性增加。未观察到...
空气和水反应：
不溶于水。
水/土壤挥发率：
没食子酸丙酯的亨利定律常数估计为2.1X10-11 atm-cu m/摩尔(SRC)，由其估计的蒸气压2.6X10-7 mm Hg(1)和水溶性3490 mg/L(2)推导得出。该亨利定律常数表明没食子酸丙酯预计从水面基本不会挥发(SRC)。没食子酸丙酯估计的亨利定律常数表明预计不会从湿润土壤表面挥发(SRC)。基于其蒸气压，没食子酸丙酯预计不会从干燥土壤表面挥发(SRC)。
Allowable Tolerances：
作为农药制剂中惰性(或偶尔活性)成分，按照良好农业实践用作抗氧化剂时，没食子酸丙酯残留物免于容许限量要求。
Average Daily Intake：
平均每日摄入量评估：成人0.25 - 1.11 mg/kg bw/天(1)。没食子酸丙酯的ADI为0-1.4 mg/kg bw/天，由FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)(2)制定。
Plant Concentrations：
在玉米粒(Zea mays, Poceae)(1)中检测到但未定量没食子酸丙酯。
危害类别和分类：
水生慢性1
环境生物降解性：
好氧：没食子酸丙酯据报道是一种可生物降解的抗氧化剂，能有效稳定植物油，根据REACH（化学品注册、评估、授权和限制）生物降解性法规(1)。没食子酸丙酯预计会在环境中生物降解，最终好氧降解估计需要数周，而初级降解需要数天(2)。
非火灾泄漏响应：
储存注意事项：您应在室温下储存此化学品，并远离氧化性物质。(NTP, 1992)
土壤吸附/迁移性：
使用基于分子连接指数的结构估计法(1)，可以估计没食子酸丙酯的Koc为490(SRC)。根据分类方案(2)，该估计的Koc值表明没食子酸丙酯在土壤中预计具有中等迁移性。
个人防护装备 (PPE)：
呼吸防护: 对于轻微暴露使用P95型(美国)或P1型(EU EN 143)颗粒物呼吸器。对于更高级别的防护使用OV/AG/P99型(美国)或ABEK-P2型(EU EN 143)呼吸器滤毒罐。使用经适当政府标准测试和批准的呼吸器和部件，如NIOSH(美国)或CEN(欧盟)。
人体暴露可能途径：
职业接触没食子酸丙酯可能通过吸入和在没食子酸丙酯生产或使用的工作场所与该化合物的皮肤接触而发生。使用数据表明，一般人群可能通过摄入含有没食子酸丙酯的食物和与含有没食子酸丙酯的消费品皮肤接触而接触没食子酸丙酯(SRC)。据报道，没食子酸丙酯用作167种化妆品中的抗氧化剂，最大浓度为0.1%(1)。
环境生物富集作用：
根据log Kow为1.80(1)和回归推导方程(2)，计算得出propyl gallate在鱼中的估计BCF值为7(SRC)。根据分类方案(3)，该BCF表明在水生生物中生物富集的潜力低(SRC)。
环境非生物降解性：
没食子酸丙酯与光化学产生的羟基自由基的气相反应速率常数在25°C时已估计为9.2X10-11 cu cm/分子-秒(SRC)，使用结构估计方法(1)。这对应于大气中羟基自由基浓度为5X10+5个/立方厘米时的大气半衰期约为4.2小时(1)。使用结构估计方法(1)估计的碱催化二级水解速率常数为0.018 L/摩尔-秒(SRC)；这分别对应于pH值为7和8时的半衰期为12年和1.2年(1)。水中没食子酸丙酯的紫外光谱有两个特征带：最大值#1在217 nm，最大值#2在274 nm，吸光度逐渐降低至接近330 nm(2)；因此，没食子酸丙酯可能易...
解毒剂和急救处理：
高级治疗：对于意识不清、严重肺水肿或严重呼吸窘迫的患者，考虑经口或经鼻气管插管进行气道控制。使用带气囊面罩装置的正压通气技术可能有益。考虑肺水肿的药物治疗...。监测心律并在必要时治疗心律失常...。开始静脉输注D5W TKO。如果存在低血容量迹象，使用0.9%生理盐水(NS)或乳酸盐林格氏液(LR)。对于伴有低血容量体征的低血压，谨慎给予液体。如果患者低血压但液体容量正常，考虑使用血管加压药。注意液体过载的迹象...。如果患者出现严重缺氧、发绀和...症状，给予1%亚甲蓝溶液
Carcinogen Classification：
对人类无致癌性迹象（未被IARC列出）。
Natural Pollution Sources：
在玉米粒(Zea mays, Poceae)(1)中检测到但未定量没食子酸丙酯。
Toxic Combustion Products：
物质或混合物产生的特殊危险：一氧化碳
环境归宿/暴露摘要：
没食子酸丙酯的生产和使用作为化妆品、食品、脂肪、油、醚类、乳化剂、蜡和变压器油的抗氧化剂可能导致其通过各种废物流释放到环境中。没食子酸丙酯作为农药配方中的抗氧化剂使用将导致其直接释放到环境中。没食子酸丙酯已在玉米种子中检测到。如果释放到空气中，25°C时估计蒸气压为2.6×10-7毫米汞柱表明没食子酸丙酯将在大气中同时存在于气相和颗粒相。气相没食子酸丙酯将通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解；该反应在大气中的半衰期估计为4.2小时。颗粒相没食子酸丙酯将通...
危险反应性和不相容性：
可与氧化性物质反应。
皮肤、眼睛和呼吸道刺激：
/实验室动物：急性暴露/ 兔子：含<7%没食子酸丙酯的口红。对眼睛无刺激性 /来自表格/
Production methods and uses
Production method
没食子酸丙酯是通过正丙醇与3,4,5-三羟基苯甲酸反应制造的。
purpose
用途：
MEDICATION
使用分类：
化妆品 -> 抗氧化剂
Household Products：
家用及商业/机构产品：• 个人护理
工业应用参考：
工业分类参考：医药制造业。
应用场景参考：常见于生产制造场景，可作为主料、辅料、添加剂或工艺辅助材料参与配方与加工流程 。
作用参考：在健康、安全与公共防护相关场景中，可为消毒、净化、防腐或阻燃方向提供材料支持 。
选型提示：不同品牌和不同标准体系下的技术参数可能存在差异，应用前应优先核对规格、检测方法和质量要求 。
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upstream information
制造方法：
没食子酸丙酯(CID:4947)；正丙醇(CID:1031)；3,4,5-三羟基苯甲酸(CID:87141299)；没食子酸(CID:370)
downstream information
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121-79-9 | Propyl gallate.pdf
