compound introduction
蛋氨酸是一种含硫氨基酸，是丁酸在2位具有氨基取代基，在4位具有甲硫基取代基。它作为酿酒酵母代谢物、植物代谢物、大肠杆菌代谢物、蚤状溞代谢物和藻类代谢物发挥作用。它是一种含硫氨基酸和α-氨基酸。它与丁酸功能相关。它是甲硫铵的共轭碱。它是甲硫氨酸盐的共轭酸。它是蛋氨酸两性离子的互变异构体。
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2-amino-4-methylsulfanylbutanoic acid
Dangerous GoodsCAS number：59-51-8 molecular formula：C5H11NO2S
overview
Specs
| Chinese alias | <i>DL</i>-甲硫氨酸 | ||
| English alias | DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid | H-DL-Met-OH | (±)-2-Amino-4-(methylmercapto)butyric acid | ||
| CAS number | 59-51-8 | molecular formula | C5H11NO2S |
| molecular weight | 149.21 | Exact mass | ≥99% |
| PSA | 88.6 | logp | -1.9 |
numbering system
| CAS | 59-51-8 |
| UNII | 73JWT2K6T3 |
| HMDB ID | HMDB0033951 |
| KEGG ID | D04983 |
| ChEBI ID | 16811 |
| ChEMBL ID | CHEMBL274119 |
| NSC Number | NSC Number: NSC9241 |
| 废弃 CAS | 1105707-18-3 |
| AIDS 编号 | 018779 |
| DrugBank ID | DB13972 |
| FEMA 编号 | 3301 |
| ICSC 编号 | 0919 |
| PubChem CID | 876 |
| JECFA 编号 | 1424 |
| Nikkaji Number | J1.286F |
| NCI 词表代码 | C84131 |
| DSSTox Substance ID | DTXSID9020821 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B39Y7 |
| Metabolomics Workbench ID | 46301 |
| European Community (EC) Number | 200-432-1 |
| PubChem Reference Collection SID | 483926568 |
| United States Adopted Name (USAN) | RACEMETHIONINE |
physicochemical properties
| XLogP3 | -1.9 |
| 密度 | 相对密度 (水 = 1): 1.3 |
| 沸点 | 300.00至301.00 °C。@ 760.00 mm Hg |
| 熔点 | 281 °C |
| 复杂性 | 97 |
| 溶解度 | 可溶(在乙醇中) |
| Exact Mass | 149.05104977 |
| 化学类别 | 氨基酸 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 白色结晶片状或粉末；特征性香气 |
| Decomposition | 281 °C |
| 重原子计数 | 9 |
| 食品添加剂 | 风味增强剂、调味剂或佐剂、营养补充剂 -> FDA食品添加物质 |
| Flavoring Agents | 欧盟调味物质 |
| Molecular Weight | 149.21 |
| Monoisotopic Mass | 149.05104977 |
| 可旋转键计数 | 4 |
| 氢键供体计数 | 2 |
| 氢键受体计数 | 4 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 88.6 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 1 |
Safety information
危害摘要：
在重复口服大鼠研究中，可导致有核红细胞、白细胞计数变化以及肝脏、膀胱和脾脏重量变化；[RTECS] 未列出短期或长期暴露的影响；[ICSC] 作为食品调味剂使用时安全；[JECFA] 可能引起刺激；[Sigma-Aldrich MSDS]
吸入预防：
使用局部排气。
安全储存：
与强氧化剂分开。密闭良好。
急救措施：
摄入急救：漱口。
摄入预防：
工作期间不要进食、饮水或吸烟。
暴露途径：
该物质可通过摄入被人体吸收
泄漏处置：
将泄漏物质扫入有盖容器中。小心收集剩余物。然后根据当地法规储存和处理。
法规信息：
新西兰EPA化学品状态清单: 蛋氨酸: 没有单独批准但可在适当的团体标准下使用
火灾危险：
在火灾中释放刺激性或有毒烟雾(或气体)。
火灾扑救：
使用水喷雾、粉末、泡沫、二氧化碳。
眼部防护：
佩戴安全护目镜。
Primary Hazards：
未分类
EPA Safer Chemical：
EPA更安全化学品：绿色圆圈 - 基于实验和建模数据，该化学品已被验证为低关注物质。
其他安全信息：
化学品评估：IMAP评估 - DL-蛋氨酸：环境I级评估
危害类别和分类：
未分类
Production methods and uses
purpose
用途：
来源/用途: 必需氨基酸; 用作对乙酰氨基酚中毒的解毒剂和尿液酸化剂; 用作调味剂和营养补充剂; [FDA]
使用分类：
化妆品 -> 皮肤调理；头发调理；抗静电
行业用途：
未知或可合理确定
一般制造信息：
工业加工部门：未知或可合理确定
工业应用参考：
工业分类参考：医药制造业。
应用场景参考：适用于实验室研发、教学科研和技术验证场景，常用于新产品开发、方法建立和样品评估 。
作用参考：可用于改善产品性能、稳定性或使用体验，在配方优化和质量提升中具备辅助价值 。
选型提示：不同品牌和不同标准体系下的技术参数可能存在差异，应用前应优先核对规格、检测方法和质量要求 。
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upstream information
No upstream information yet
downstream information
No downstream information yet
MSDS
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59-51-8 | DL-Methionine | DL-Methionine
