compound introduction
缬氨酸是一种支链氨基酸，由甘氨酸构成，其中连接到α-碳的一个氢被异丙基取代。它作为植物代谢物和蚤状溞(Daphnia magna)代谢物发挥作用。它是一种支链氨基酸和α-氨基酸。它含有一个异丙基。它是缬氨酸的共轭碱。它是缬氨酸盐的共轭酸。
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2-amino-3-methylbutanoic acid
Dangerous GoodsCAS number：516-06-3 molecular formula：C5H11NO2
overview
Specs
| Chinese alias | <i>DL</i>-缬氨酸;<i>DL</i>-2-氨基异戊酸 | ||
| English alias | (+/-)-2-AMINOISOVALERIC ACID | AKOS040764370 | HY-W012889 | NSC20654 | NSC-20654 | 8D785241-1AC3-4C14-8D43-308A8EA5169C | LMFA01100046 | 2-Amino-3-methylbutanoic acid, DL- | AS-11670 | L-VALINE-13C5, 15N | FT-0625632 | L-Valine-15N;59935-29-4;H-[15N]VAL-O | ||
| CAS number | 516-06-3 | molecular formula | C5H11NO2 |
| molecular weight | 117.15 | Exact mass | ≥98% |
| PSA | 63.3 | logp | -2.3 |
numbering system
| CAS | 516-06-3 |
| UNII | 4CA13A832H |
| HMDB ID | HMDB0250806 |
| KEGG ID | C16436 |
| ChEBI ID | 27266 |
| ChEMBL ID | CHEMBL11257 |
| NSC Number | NSC Number: NSC9755 |
| 废弃 CAS | 186023-77-8 |
| FEMA 编号 | 3444 |
| PubChem CID | 1182 |
| JECFA 编号 | 1426 |
| Nikkaji Number | J1.282C |
| DSSTox Substance ID | DTXSID70859522 |
| Lipid Maps ID (LM_ID) | LMFA01100046 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B3C0K |
| Metabolomics Workbench ID | 75233 |
| European Community (EC) Number | 208-220-0 |
| PubChem Reference Collection SID | 505585716 |
physicochemical properties
| XLogP3 | -2.3 |
| 复杂性 | 90.4 |
| 溶解度 | 不溶于乙醇 |
| Exact Mass | 117.078978594 |
| 化学类别 | 生物剂 -> 氨基酸及其衍生物 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 白色结晶粉末；无味 |
| 重原子计数 | 8 |
| 食品添加剂 | 调味剂或佐剂，营养补充剂 -> FDA添加到食品中的物质 |
| Flavoring Agents | 欧盟香料物质 |
| Molecular Weight | 117.15 |
| Monoisotopic Mass | 117.078978594 |
| 可旋转键计数 | 2 |
| 氢键供体计数 | 2 |
| 氢键受体计数 | 3 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 63.3 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 1 |
Safety information
危害摘要：
作为食品调味剂使用时安全；[JECFA] 可能引起刺激；[Alfa Aesar MSDS]
暴露途径：
通过钠依赖性主动转运过程从小肠吸收。
毒性摘要：
(适用于缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸) <br/>这组必需氨基酸被确定为支链氨基酸，BCAAs。由于这种碳原子排列不能由人体合成，这些氨基酸是饮食中的必需元素。所有三种化合物的分解代谢始于肌肉，产生NADH和FADH2，可用于ATP生成。所有三种氨基酸的分解代谢在前两步使用相同的酶。每一步的第一步是转氨基作用，使用单一的BCAA转氨酶，以α-酮戊二酸作为胺受体。因此，产生三种不同的α-酮酸，并使用共同的支链α-酮酸脱氢酶氧化，产生三种不同的CoA衍生物。后续...
法规信息：
新西兰EPA化学品清单状态：缬氨酸：没有单独批准，但可在适当的团体标准下使用
Primary Hazards：
未分类
症状与体征：
低血糖症状。
其他安全信息：
化学品评估：评估-不太可能需要进一步监管以管理人类健康风险的化学品
危害类别和分类：
未分类
Carcinogen Classification：
对人类无致癌性迹象（未被IARC列出）。
Production methods and uses
purpose
用途：
促进精神活力、肌肉协调和情绪平静。也可能对少数肝性脑病患者和一些苯丙酮尿症患者有用。
使用分类：
风味剂 -> FLAVOURING_AGENT; -> JECFA功能类别
工业应用参考：
工业分类参考：农副食品加工业。
应用场景参考：适用于实验室研发、教学科研和技术验证场景，常用于新产品开发、方法建立和样品评估 。
作用参考：可用于改善产品性能、稳定性或使用体验，在配方优化和质量提升中具备辅助价值 。
选型提示：采购时应优先考虑适配性、可追溯性和持续供货能力，避免只按价格高低判断材料优劣 。
Related
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downstream information
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MSDS
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516-06-3 | DL-Valine.pdf
