compound introduction
柠檬酸钠是柠檬酸的三钠盐。它具有调味剂和抗凝剂的作用。它含有柠檬酸根(3-)。
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trisodium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
CAS number：68-04-2 molecular formula：C6H5Na3O7
overview
Specs
| Chinese alias | 柠檬酸钠;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钠;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠 | ||
| English alias | Oracit | Natrocitral | 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, trisodium salt | anhydrous sodium citrate | SODIUM CITRATE (USP IMPURITY) | Sodium citrate,anhydrous | Citrosodina | INS-331(III) | Modified Shohl's Solution | SODIUM CITRATE ANHYDROUS [H | ||
| CAS number | 68-04-2 | molecular formula | C6H5Na3O7 |
| molecular weight | 258.07 | Exact mass | BioReagent |
| PSA | 141 | logp | - |
numbering system
| CAS | 68-04-2 |
| UNII | RS7A450LGA |
| RXCUI | 253204 |
| KEGG ID | D05855 |
| ChEBI ID | 53258 |
| ChEMBL ID | CHEMBL1355 |
| Wikipedia | Trisodium citrate |
| HTS Number | 2918.15.10.00 |
| 废弃 CAS | 8055-55-8 |
| DrugBank ID | DB09154 |
| DrugCentral | 4477 |
| FEMA 编号 | FEMA编号：3026 |
| ICSC 编号 | 1218 |
| PubChem CID | 6224 |
| Nikkaji Number | J1.168A |
| NCI 词表代码 | C66542 |
| Pharos Ligand ID | 7619Y9YHA9GT |
| DSSTox Substance ID | DTXSID2026363 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B3A0Q |
| European Community (EC) Number | 686-193-8 |
| PubChem Reference Collection SID | 481108027 |
physicochemical properties
| pH | 在7.5至9.0之间(5%水溶液) |
| 沸点 | BP: 在红热下分解/二水合物/ |
| 熔点 | >300 °C |
| 复杂性 | 211 |
| 溶解度 | 水中溶解度，g/100ml 在25°C：42.5 |
| Exact Mass | 257.97283534 |
| Fragrances | 香料成分(柠檬酸钠) -> IFRA透明度清单 |
| Human Drugs | FDA批准药物 -> 活性成分 |
| Animal Drugs | 药品 -> 英国兽医药品管理局列表 |
| 化学类别 | 金属 -> 有机酸，金属盐 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 白色颗粒或粉末。 |
| 重原子计数 | 16 |
| 食品添加剂 | 着色剂或着色助剂、乳化剂或乳化剂盐、调味剂或佐剂、制麦或发酵助剂、营养补充剂、pH控制剂、螯合剂、稳定剂或增稠剂、表面活性剂 -> FDA添加到食品中的物质 |
| Molecular Weight | 258.07 |
| Monoisotopic Mass | 257.97283534 |
| 其他实验性质 | 相对较大的无色晶体或白色颗粒/五水合物/ |
| 可旋转键计数 | 2 |
| 氢键供体计数 | 1 |
| 氢键受体计数 | 7 |
| 食品接触物质 | FCS -> FDA食品接触物质清单，列于21 CFR中 |
| Stability/Shelf Life | 不如二水合物稳定；暴露在空气中会干燥并结块/五水合物/ |
| 共价键单元计数 | 4 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 141 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
储存条件：
保持密闭。/五水合物/
危害摘要：
在小鼠和大鼠的腹腔致死剂量研究中引起惊厥；[RTECS] 作为食品添加剂的每日允许摄入量(ADI)不受限制；[JECFA] 可能引起刺激；[Alfa Aesar MSDS] 参见柠檬酸。
吸入预防：
使用通风（粉末除外）。
吸入风险：
20 °C时蒸发可忽略不计；然而，分散时可迅速达到造成危害的空气颗粒物浓度。
处置方法：
SRP：在审查时，土地处理或填埋(卫生填埋)处置实践的标准正在重大修订中。在实施废物残渣(包括废物污泥)的土地处置之前，咨询环境监管机构以获取可接受的处置实践指导。
急救措施：
摄入急救：漱口。
摄入预防：
工作期间不要进食、饮水或吸烟。
暴露途径：
该物质可通过吸入其气溶胶和食入被人体吸收。
毒性摘要：
化妆品成分审查发现：在当前使用实践和浓度下安全。成分、浓度和使用信息可在https://cir-reports.cir-safety.org上可发现的文档中获得
泄漏处置：
毒性阈值：恶臭假单胞菌 >10,000 mg/l；毒性效应：抑制细胞增殖。/时间未指定/
法规信息：
新西兰EPA化学品状态清单：2-羟基-1,2,3-丙三羧酸，钠盐：没有单独批准，但可作为符合团体标准的产品组分使用。不允许作为化学品单独使用。
火灾危险：
可燃。
火灾扑救：
使用水喷雾、粉末。
火灾预防：
禁止明火。
眼部防护：
佩戴安全眼镜。
Primary Hazards：
未分类
症状与体征：
眼睛接触：发红。
FDA Requirements：
柠檬酸三钠是预先批准的食品成分，当从食品包装材料迁移时被归类为稳定剂。
EPA Safer Chemical：
EPA更安全化学品：绿色圆圈 - 基于实验和建模数据，该化学品已被验证为低关注物质。
其他安全信息：
化学品评估：IMAP评估 - 1,2,3-丙三羧酸，2-羟基-，钠盐：人类健康I级评估
短期暴露影响：
该物质对眼睛和呼吸道有刺激性。
危害类别和分类：
未分类
非人体毒性摘录：
在孵育96小时后，向10.00 MG/EGG柠檬酸钠(溶于水)注入气室，未观察到单冠白来亨鸡胚胎的致畸效应。
防护行动标准 (PAC)：
PAC-3: 610 [mg/m3]
Production methods and uses
Production method
通常通过向柠檬酸溶液中加入碳酸钠直至停止起泡，蒸发，并将产品制成颗粒。
purpose
使用分类：
化妆品 -> 螯合剂；缓冲剂
行业用途：
未特别规定的加工助剂
消费者用途：
未知或可合理确定
Household Products：
家用及商业/机构产品：• 个人护理
一般制造信息：
工业加工部门：肥皂、清洁化合物和厕所用品制造
工业应用参考：
工业分类参考：医药制造业。
应用场景参考：适用于实验室研发、教学科研和技术验证场景，常用于新产品开发、方法建立和样品评估 。
作用参考：可用于改善产品性能、稳定性或使用体验，在配方优化和质量提升中具备辅助价值 。
选型提示：精细化学品的稳定性不仅取决于材料本身，也与生产流程、仓储物流、追溯能力和管理水平密切相关 。
Related
upstream information
制造方法：
碳酸钠（CID:10340）；柠檬酸（CID:311）；硫酸钠（CID:24436）；柠檬酸钙（CID:13136）
downstream information
No downstream information yet
MSDS
Found 1 shareMSDS
Citrate Concentrated Solution
