compound introduction
2-氧丁酸是一种 2-氧代单羧酸，是丁酸的 2-氧代衍生物。它是一种短链脂肪酸和一种 2-氧代单羧酸。它在功能上与丁酸相关。它是 2-氧代丁酸盐的共轭酸。
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2-oxobutanoic acid
Dangerous GoodsCAS number：600-18-0 molecular formula：C4H6O3
overview
Specs
| Chinese alias | 2-氧代丁酸 | ||
| English alias | alpha-Keto-n-butyric acid | .alpha.-Oxobutyric acid | BUTANOIC ACID, 2-OXO- | FEMA No. 3723 | alpha-Oxo-n-butyric acid | 2-Ketobutanoic acid | A904502 | a-keto-n-Butyric acid | DB04553 | K-1650 | alpha-Oxo-n-butyrate | NSC 60533 | 2-oxobutyric acid | 2-ox | ||
| CAS number | 600-18-0 | molecular formula | C4H6O3 |
| molecular weight | 102.09 | Exact mass | 10mM in DMSO |
| PSA | 54.4 | logp | 0.1 |
numbering system
| CAS | 600-18-0 |
| UNII | B92RB6HY1A |
| HMDB ID | HMDB0000005 |
| KEGG ID | C00109 |
| ChEBI ID | 30831 |
| Wikidata | Q209457 |
| ChEMBL ID | CHEMBL171246 |
| NSC Number | NSC Number: NSC60533 |
| DrugBank ID | DB04553 |
| FEMA 编号 | 3723 |
| PubChem CID | 58 |
| Related CAS | 2013-26-5（盐酸盐） |
| JECFA 编号 | 589 |
| MetaboLights | MTBLC30831 |
| Nikkaji Number | J2.726J |
| DSSTox Substance ID | DTXSID9060524 |
| Lipid Maps ID (LM_ID) | LMFA01060002 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B3CBU |
| Metabolomics Workbench ID | 1526 |
| European Community (EC) Number | 209-986-9 |
| PubChem Reference Collection SID | 505551495 |
physicochemical properties
| XLogP3 | XLogP3-AA: 0.1 |
| 密度 | 1.200 (d20/4) |
| 熔点 | 33 °C |
| 复杂性 | 95.1 |
| 溶解度 | 溶于水及酒精 |
| Exact Mass | 102.031694049 |
| 化学类别 | 生物制剂 -> 氨基酸及其衍生物 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 固体 |
| 解离常数 | iupacpka |
| 重原子计数 | 7 |
| 食品添加剂 | FLAVOR ENHANCER, FLAVOURING AGENT OR ADJUVANT -> FDA 添加到食品中的物质 |
| Flavoring Agents | 欧盟香料物质 |
| Molecular Weight | 102.09 |
| Monoisotopic Mass | 102.031694049 |
| 可旋转键计数 | 2 |
| 氢键供体计数 | 1 |
| 氢键受体计数 | 3 |
| Kovats 保留指数 | 半标准非极性：847.7 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 54.4 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
危害摘要：
用作食品中的香料剂时安全；[JECFA] 是一种刺激物；可能导致中枢神经系统抑制；[Acros Organics MSDS]
法规信息：
新西兰 EPA 化学品状态清单：α-酮丁酸：没有单独的批准，但可以在适当的群体标准下使用
其他安全信息：
化学评估：评价 - 不太需要进一步监管以管理环境风险的化学品
危害类别和分类：
STOT SE 3 (99.7%)
Production methods and uses
purpose
用途：
来源/用途：用作香料；[FDA]
使用分类：
香料剂 -> FLAVOURING_AGENT; -> JECFA 功能类别
工业应用参考：
工业分类参考：计算机、通信和其他电子设备制造业。
应用场景参考：常见于生产制造场景，可作为主料、辅料、添加剂或工艺辅助材料参与配方与加工流程 。
作用参考：在科研材料体系中具备较强的组合应用潜力，价值往往取决于具体配方、纯度等级和工艺设计 。
选型提示：实际选型应结合产品定位、纯度要求、设备精细化程度和现场环境综合判断，不宜仅凭单一指标决定 。
Related
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600-18-0 | 2-Ketobutyric acid.pdf
