compound introduction
3-甲基-3-戊醇是一种芳香活性醇，天然存在于盘丹叶、红辣椒和枸杞子果实中。 3-Methyl-3-pentanol is an aroma-active alcohol that occurs naturally in pandan leaves, red pepper and fruit of Lycii fructus.
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3-methylpentan-3-ol
Dangerous GoodsCAS number：77-74-7 molecular formula：C6H14O
overview
Specs
| Chinese alias | 二乙基甲基甲醇 | ||
| English alias | 3-Methyl-3-pentanol, 99% | FT-0616081 | Q3278336 | InChI=1/C6H14O/c1-4-6(3,7)5-2/h7H,4-5H2,1-3H3 | 3-METHYL-3-PENTANOL | Z449374480 | BRN 1731456 | NSC 75837 | UNII-SR4551FEKB | FRDAATYAJDYRNW-UHFFFAOYSA- | AKOS009158982 | Diethylmethylcarbinol | M0387 | | ||
| CAS number | 77-74-7 | molecular formula | C6H14O |
| molecular weight | 102.17 | Exact mass | ≥98% |
| PSA | 20.2 | logp | 1.4 |
numbering system
| CAS | 77-74-7 |
| UNII | SR4551FEKB |
| HMDB ID | HMDB0302446 |
| Wikidata | Q3278336 |
| ChEMBL ID | CHEMBL506184 |
| Wikipedia | 3-Methyl-3-pentanol |
| NSC Number | NSC Number: NSC75837 |
| PubChem CID | 6493 |
| Nikkaji Number | J69.490H |
| DSSTox Substance ID | DTXSID0021755 |
| Lipid Maps ID (LM_ID) | LMFA05000537 |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B3A5E |
| Metabolomics Workbench ID | 3395 |
| European Community (EC) Number | 201-053-4 |
| PubChem Reference Collection SID | 505499508 |
physicochemical properties
| XLogP3 | 1.4 |
| Solvents | 溶剂 -> 醇类（<C12） |
| 复杂性 | 46.1 |
| 蒸气压 | 5.56 [mmHg] |
| Exact Mass | 102.104465066 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 液体 |
| 重原子计数 | 7 |
| Flavoring Agents | 欧盟风味物质 |
| Molecular Weight | 102.17 |
| Monoisotopic Mass | 102.104465066 |
| 可旋转键计数 | 2 |
| 氢键供体计数 | 1 |
| 氢键受体计数 | 1 |
| Kovats 保留指数 | 标准极性：1080 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 20.2 Ų |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 0 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
危害摘要：
大鼠腹腔致死剂量研究表明，可引起脑循环改变(出血、血栓等)、手足搐搦和呼吸困难；人类吸入270 mg/m3可引起咳嗽；[RTECS] 作为食品调味剂使用时安全；[EFSA] 可能引起刺激；经食入有害；[Sigma-Aldrich MSDS] 见3-戊醇。
有害效应：
神经毒素 - 急性溶剂综合征
法规信息：
新西兰EPA化学品清单状态：3-戊醇,3-甲基-：没有单独批准但可在适当的团体标准下使用
危害类别和分类：
急性毒性 4 (100%)
Production methods and uses
purpose
用途：
来源/用途：一种天然存在于杏李中的调味剂；[EFSA]
工业应用参考：
工业分类参考：化学原料和化学制品制造业。
应用场景参考：在环境监测、水资源分析、矿产检测、农残筛查和大气污染研究等方向具备潜在应用空间 。
作用参考：可用于改善产品性能、稳定性或使用体验，在配方优化和质量提升中具备辅助价值 。
选型提示：不同品牌和不同标准体系下的技术参数可能存在差异，应用前应优先核对规格、检测方法和质量要求 。
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77-74-7 | 3-methyl-3-pentanol | 3-methyl-3-pentanol
