compound introduction
物理描述 | 山梨糖醇是一种无色无味的固体。下沉并与水混合。(USCG, 1999)
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Chemical Reagents
Biomedicine
Organic raw materials
Inorganic chemical industry
intermediate
Agricultural chemicals
Auxiliaries and catalysts
Fragrances and Flavors
Dyes and Pigments
Daily chemical industry
(2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol
Dangerous GoodsCAS number：50-70-4 molecular formula：C6H14O6
overview
Specs
| Chinese alias | 山梨醇;花椒醇;清凉花醇;蔷薇醇;2,4-己二烯醇 | ||
| English alias | LACTITOL MONOHYDRATE IMPURITY E [EP IMPURITY] | Sorbitol FP | Sorbitab | MALTITOL IMPURITY A [EP IMPURITY] | Sorbitol 3% in plastic container | D-Sorbitol | SORBITOL [MART.] | Sorbitur | Cholaxine | Sorbex Rp | Sorbilax | sorbitol | SORBITOL (II) | SORBIT | ||
| CAS number | 50-70-4 | molecular formula | C6H14O6 |
| molecular weight | 182.17 | Exact mass | 69.5%-70.5%水溶液 |
| PSA | 121 | logp | -3.1 |
numbering system
| CAS | 50-70-4 |
| UNII | 506T60A25R |
| RXCUI | 9945 |
| HMDB ID | HMDB0000247 |
| KEGG ID | D00096 |
| ChEBI ID | 17924 |
| GNOme ID | GNO_G32374SR |
| Wikidata | Q245280 |
| ChEMBL ID | CHEMBL1682 |
| Wikipedia | Sorbitol |
| HTS Number | 2905.44.00.00 |
| NSC Number | NSC Number: NSC759608 |
| 废弃 CAS | 98201-93-5 |
| AIDS 编号 | 549315 |
| DrugBank ID | DB01638 |
| DrugCentral | 2462 |
| FEMA 编号 | FEMA编号：3029 |
| ICSC 编号 | 0892 |
| PharmGKB ID | PA451455 |
| PubChem CID | 5780 |
| Related CAS | 123236-29-3 |
| MetaboLights | MTBLC17924 |
| Nikkaji Number | J2.299C |
| NCI 词表代码 | C29462 |
| DSSTox Substance ID | DTXSID5023588 |
| GlyTouCan 登录号 | G32374SR |
| 生态与环境部编号 | _25Q1B39VE |
| Metabolomics Workbench ID | 37159 |
| European Community (EC) Number | 619-324-4 |
| PubChem Reference Collection SID | 481107839 |
physicochemical properties
| pH | pH：约7.0 |
| LogP | -2.2 |
| LogS | 1.09 |
| Taste | 甜味，约为糖甜度的60%（重量/重量） |
| XLogP3 | -3.1 |
| 密度 | 1.5 g/cm³ |
| 气味 | 无气味 |
| 沸点 | 3.5 mm Hg下295 °C |
| 熔点 | 110-112 °C |
| 闪点 | 542 °F (USCG, 1999) |
| 复杂性 | 105 |
| 折射率 | 折射率：20 °C时为1.3330 |
| 溶解度 | 水中溶解度，g/100ml在20 °C：220 |
| Exact Mass | 182.07903816 |
| Fragrances | 香料成分（D-山梨醇）-> IFRA透明度列表 |
| Human Drugs | FDA批准药物 -> 活性成分 |
| Animal Drugs | 药品 -> 英国兽医药品管理局列表 |
| 化学类别 | 组合 |
| 形式电荷 | 0 |
| 物理描述 | 白色吸湿性固体，有多种形态。 |
| 解离常数 | iupacpka |
| Decomposition | 加热分解时会产生刺激性烟雾和刺激性气体。 |
| 颜色/形态 | 白色粉末、颗粒或薄片 |
| 重原子计数 | 12 |
| 食品添加剂 | 食品 |
| Molecular Weight | 182.17 |
| Optical Rotation | 比旋光度：-2.0 度，20 °C/D（水） |
| Monoisotopic Mass | 182.07903816 |
| Heat of Combustion | -3025.5 kJ.mol |
| 其他实验性质 | 高浓度山梨醇溶液比相应浓度的甘油溶液粘度高得多 |
| 可旋转键计数 | 5 |
| 氢键供体计数 | 6 |
| 氢键受体计数 | 6 |
| 食品接触物质 | FCS -> FDA食品接触物质清单，列于21 CFR中 |
| Stability/Shelf Life | 山梨醇化学性质相对惰性，与大多数赋形剂兼容。它在无催化剂的空气中以及冷、稀酸和稀碱中稳定。山梨醇在高温下或存在胺时不会变暗或分解。它是不燃、不腐蚀和非挥发性的。尽管山梨醇能抵抗许多微生物的发酵，但仍应向山梨醇溶液中添加防腐剂。溶液可储存在玻璃、塑料、铝和不锈钢容器中。注射剂溶液可通过高压灭菌法灭菌。 |
| 共价键单元计数 | 1 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 拓扑极性表面积 | 121 Ų |
| Collision Cross Section | 131.9 Ų [M-H]- |
| 定义键立体中心计数 | 0 |
| 定义原子立体中心计数 | 4 |
| 未定义键立体中心计数 | 0 |
| 未定义原子手性中心计数 | 0 |
Safety information
健康危害：
热液体会灼伤皮肤。（美国海岸警卫队，1999）
储存条件：
储存在阴凉处。将容器保存在干燥、通风良好的地方并盖紧。
危害摘要：
在大鼠三代研究中，剂量高达饮食的10%时，未观察到对繁殖、发育或哺乳的不良影响；[REPROTOX] 可能引起胃肠道影响；该物质的暴露健康影响已被广泛研究，但未发现任何影响。[ICSC] 可能引起刺激；[Alfa Aesar MSDS] 见甘露醇。
反应基团：
醇类和多元醇
吸入风险：
当分散时，空气中颗粒物的令人讨厌的浓度可以迅速达到。
处置方法：
遵守所有联邦、州和地方环境法规。
急救措施：
仅适用于热液体引起的烧伤。（美国海岸警卫队，1999）
摄入预防：
工作期间不要进食、饮水或吸烟。
暴露预防：
防止粉尘扩散！
毒性摘要：
化妆品成分审查发现：在当前使用实践和浓度下安全。成分、浓度和使用信息可在https://cir-reports.cir-safety.org上可发现的文档中获得
泄漏处置：
将泄漏物质扫入有盖容器中。
法规信息：
新西兰化学品清单状态：D-山梨糖醇：没有单独批准，但可在适当的团体标准下使用
火灾危险：
可燃。细分散颗粒在空气中形成爆炸性混合物。
火灾扑救：
如果周围发生火灾，使用适当的灭火介质。
火灾潜力：
可燃
火灾预防：
禁止明火。封闭系统，防爆电气设备和照明。防止粉尘沉积。
灭火程序：
消防员的特殊防护设备：如有必要，佩戴自给式呼吸器进行灭火。
环境归宿：
大气归宿：根据大气中半挥发性有机化合物的气/粒分配模型(1)，D-山梨醇在25°C时的估算蒸气压为9.9X10-9 mm Hg(SRC)，通过碎片常数法(2)确定，预计在大气中仅存在于颗粒相。颗粒相D-山梨醇可通过湿沉降或干沉降从空气中去除(SRC)。D-山梨醇不含在波长>290 nm处发色团吸收(3)，因此预计不会受到阳光直接光解的影响(SRC)。
相互作用：
目的：研究常用辅料如糖（山梨醇与蔗糖）对药物制剂生物等效性的影响，以雷尼替丁和美托洛尔为模型药物。方法：首先在健康志愿者中（每组N=20）进行两项单剂量、重复、交叉研究，比较5克山梨醇和蔗糖对150毫克雷尼替丁或50毫克美托洛尔水溶液生物等效性的影响，随后进行一项单剂量、非重复、交叉研究（N=24），以确定山梨醇对150毫克雷尼替丁溶液生物等效性的影响阈值。结果：与蔗糖相比，山梨醇存在下雷尼替丁的Cmax和AUC0-infinity分别降低了约50%和45%。同样，山梨醇降低了美托洛尔的Cmax...
眼部防护：
如果是粉末，佩戴安全眼镜或眼部防护，并配合呼吸防护。
Cleanup Methods：
清理方法：清扫并铲起。放入合适的密闭容器中处置。
Primary Hazards：
未分类
Special Reports：
IPCS/欧洲共同体委员会；D-山梨醇国际化学品安全卡（2002年10月）。[可从以下网址获取，截至2009年1月12日：http://www.inchem.org/pages/icsc.html]
人为污染源：
D-山梨醇的生产和使用作为药物制剂中的赋形剂；作为片剂制剂中的稀释剂；作为药物、维生素和抗酸悬浮液的稳定剂(1)；以及在山梨糖、抗坏血酸、丙二醇、合成增塑剂和树脂(2)的制造中，可能导致其通过各种废物流释放到环境中(SRC)。
反应性概况：
山梨醇是一种醇。醇与碱金属、氮化物和强还原剂结合会产生可燃和/或有毒气体。它们与含氧酸和羧酸反应形成酯和水。氧化剂将它们转化为醛或酮。醇表现出弱酸和弱碱行为。它们可能引发异氰酸酯和环氧树脂的聚合。
症状与体征：
摄入暴露：腹部绞痛。腹痛。腹泻。
FDA Requirements：
《具有治疗等效性评估的批准药物产品清单》确定了当前上市的销售处方药产品，包括山梨醇，这些产品是根据FDA在《联邦食品、药品和化妆品法》第505节下基于安全性和有效性批准的。
EPA Safer Chemical：
EPA更安全化学品：绿色圆圈 - 基于实验和建模数据，该化学品已被验证为低关注物质。
FIFRA Requirements：
除非特别排除，作为农药化学制剂中的惰性或活性成分使用以下物质所产生的残留物，包括抗菌农药化学物质，如果使用符合良好农业或制造实践，则根据FFDCA第408条免除容限要求。D-山梨醇包括在此列表中。
其他安全信息：
化学评估：IMAP评估 - D-葡萄糖醇：人类健康I级评估
短期暴露影响：
该物质可能对胃肠道产生影响。
空气和水反应：
水溶性。
非人类毒性值：
LD50 小鼠静脉注射 9480 mg/kg
水/土壤挥发率：
使用片段常数估算法(1)估计D-山梨醇的亨利定律常数为7.3X10-13 atm-cu m/mole(SRC)。该亨利定律常数表明山梨醇预计不会从水或湿润土壤表面挥发(2)。基于从片段常数法(3)估计的9.9X10-9 mm Hg(SRC)蒸气压，预计D-山梨醇不会从干燥土壤表面挥发(SRC)。
Allowable Tolerances：
除非特别排除，作为农药化学制剂中的惰性或活性成分使用以下物质所产生的残留物，包括抗菌农药化学物质，如果使用符合良好农业或制造实践，则根据FFDCA第408条免除容限要求。D-山梨醇包括在此列表中。
Plant Concentrations：
D-山梨醇天然存在于苹果、李子、梨、樱桃、枣、桃、杏和其他水果中(1)。
危害类别和分类：
未分类
环境生物降解性：
好氧：D-山梨糖醇，浓度为100 mg/L，在使用活性污泥接种物30 mg/L和日本MITI测试的2周内达到其理论需氧量的81%(1)。
非人体毒性摘录：
/其他毒性信息/ I型糖尿病的常见并发症，如白内障和心血管疾病，已与多元醇通路的激活有关，该通路将葡萄糖通过中间体山梨醇转化为果糖。在正常血糖条件下，葡萄糖通常通过己糖激酶磷酸化靶向糖酵解或磷酸戊糖途径。当糖尿病条件下葡萄糖水平升高时，己糖激酶变得饱和，多余的葡萄糖 then被分流至醛糖还原酶，将葡萄糖转化为山梨醇。在本研究中，我们检查了该通路对小鼠卵母细胞成熟过程的潜在影响。山梨醇浓度的增加抑制了来自对照小鼠的卵母细胞的FSH诱导成熟...
土壤吸附/迁移性：
使用基于分子连接指数的结构估计方法(1)，可以估计D-山梨糖醇的Koc为10(SRC)。根据分类方案(2)，这个估计的Koc值表明山梨糖醇在土壤中预计具有极高的迁移性。
Acceptable Daily Intakes：
JECFA：ADI：未指定。
个人防护装备 (PPE)：
眼睛防护：安全眼镜。
人体暴露可能途径：
NIOSH(1981-1983年NOES调查)统计估计美国有669,284名工人(其中461,984名为女性)可能接触D-山梨醇(1)。职业接触D-山梨醇可能通过吸入粉尘和与生产或使用D-山梨醇的工作场所的该化合物皮肤接触发生。监测和使用数据表明，一般人群可能主要通过摄入含有D-山梨醇的水果、食品和药物接触D-山梨醇(SRC)。
环境生物富集作用：
使用log Kow为-2.20(1)和回归推导方程(2)，计算得出D-山梨醇在鱼中的估算BCF为3(SRC)。根据分类方案(3)，该BCF表明在水生生物中生物积累的可能性低(SRC)。
环境非生物降解性：
由于缺乏在环境条件下可水解的官能团(1)，D-山梨醇预计不会在环境中发生水解。D-山梨醇不含在波长>290 nm处发色团吸收(1)，因此预计不会受到阳光直接光解的影响(SRC)。
解毒剂和急救处理：
/SRP:/ 高级治疗：对于意识不清、严重肺水肿或严重呼吸窘迫的患者，考虑经口或经鼻气管插管进行气道控制。使用气囊面罩装置进行正压通气技术可能有益。考虑对肺水肿进行药物治疗...。对于严重支气管痉挛，考虑给予β激动剂如沙丁胺醇...。监测心律并根据需要治疗心律失常...。开始静脉注射D5W /SRP: "保持通畅"，最小流速/。如果出现低血容量迹象，使用0.9%生理盐水(NS)或乳酸盐林格氏液。对于伴有低血容量体征的低血压，谨慎给予液体。注意液体过载的迹象...。用地西泮或劳拉西泮治疗癫痫...。使用...
Drug Induced Liver Injury：
参考文献：DOI:10.1016/j.drudis.2019.09.022
Natural Pollution Sources：
D-山梨醇，一种己糖醇，是自然界中分布最广泛的多元醇。它主要存在于蔷薇科水果中。
Toxic Combustion Products：
火灾条件下形成的危险分解产物：碳氧化物。
环境归宿/暴露摘要：
D-山梨醇的生产和使用作为非营养性甜味剂以及作为山梨糖和维生素C合成的起始原料，可能导致其通过各种废物流释放到环境中。D-山梨醇天然存在于苹果、李子、梨、樱桃、枣、桃、杏和其他水果中。如果释放到空气中，25°C下估计蒸气压为4.9X10-9 mm Hg，表明D-山梨醇将以颗粒相存在。颗粒相D-山梨醇将通过湿沉降和干沉降从大气中去除。如果释放到土壤中，基于估计的Koc为2，预计D-山梨醇将具有很高的迁移性。基于估计的亨利定律常数为7.3X10-13 atm-cu m/...，从湿润土壤表面的挥发预计不是一个重要的命运过程。
Populations at Special Risk：
研究了葡萄糖、山梨醇和木糖醇摄入对健康黑人男性和白人男性在标准化饮食下的钙尿、草酸尿和磷尿的影响。摄入后，他们每小时收集尿液3小时。葡萄糖降低了黑人的磷尿。山梨醇降低了两组的磷尿，并增加了白人的草酸尿。木糖醇增加了黑人的草酸尿。磷尿的降低归因于磷酸进入细胞导致血磷减少和肾过滤负荷降低。/作者/认为这种机制在黑人中更敏感...推测山梨醇摄入后草酸尿的增加是通过其转化为乙醛酸发生的，并且这条途径可能在黑人中被阻断。对于木糖醇摄入后草酸尿的增加...
爆炸极限和潜在风险：
细分散颗粒在空气中形成爆炸性混合物。
危险反应性和不相容性：
应避免的材料：强氧化剂。
皮肤、眼睛和呼吸道刺激：
可能引起呼吸道刺激。可能引起皮肤刺激。可能引起眼睛刺激。
Production methods and uses
Production method
工业上，山梨醇通过高压氢化，使用铜-铬或镍催化剂制备，或通过葡萄糖和玉米糖浆的电解还原制备。如果使用甘蔗或甜菜糖作为原料，二糖在氢化前先水解为葡萄糖和果糖。
purpose
使用分类：
化妆品 -> 皮肤调理剂；保湿剂；增塑剂
行业用途：
中间体
消费者用途：
其他
Household Products：
家用及商业/机构产品：• 宠物护理
一般制造信息：
工业加工部门：所有其他基本无机化学品制造
工业应用参考：
工业分类参考：医药制造业。
应用场景参考：适合对材料精细度、设备条件和应用环境要求较高的场景，通常需要结合工艺目标做进一步筛选 。
作用参考：在电池、电子、信息材料和高端制造等技术方向，常被视为可拓展的功能材料或中间材料 。
选型提示：采购时应优先考虑适配性、可追溯性和持续供货能力，避免只按价格高低判断材料优劣 。
Related
upstream information
制造方法：
山梨糖醇（CID:5780）；铜铬（CID:178257637）；镍催化剂（CID:935）；葡萄糖（CID:5793）；果糖（CID:2723872）；氧化铜（CID:14829）；氧化镍（CID:14805）；镍钛（CID:10313097）；木炭（CID:5462310）；葡萄糖酸盐（CID:6419706）；水（CID:962）；甘露醇（CID:6251）
downstream information
No downstream information yet
MSDS
Found 1 shareMSDS
50-70-4 | D-Sorbitol | D-Sorbitol
