CAS number：unknown molecular formula：
来自牛奶的酪蛋白是一种磷蛋白。酪蛋白有四种主要类型，占牛奶中总蛋白质的约80％：α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被认为是牛奶中的主要保护成分。 此规格含有70%以上α-s2 酪蛋白。 处理说明 复溶后，等分并冷冻保存（-20℃）。储备溶液在-20°C下可稳定保存至多3个月。 产品应用 来自牛乳的α-酪蛋白是一种免疫球蛋白 E (IgE) 结合表位，属于酪蛋白磷蛋白家族。由于α- 酪蛋白抗体与胰岛素的强烈交叉反应性，它已用于儿童胰岛素依赖型糖尿病 (IDDM) 的研究。对儿童表现 (IDDM) 的研究显示，与对照兄弟姐妹相比，α-酪蛋白抗体水平更高，这可能作为 IDDM 的风险标志物。
| Chinese alias | - | ||
| English alias | alpha-S1-casein | alpha-S2-casein | CSN1S1 | CSN1S2 | CSN1 | ||
| CAS number | unknown | molecular formula | |
| molecular weight | - | Exact mass | BioReagent |
| PSA | - | logp | - |
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