碱性蛋白酶 来源于地衣芽孢杆菌

枯草杆菌蛋白酶 | 碱性丝氨酸蛋白酶

Proteinase from Bacillus licheniformis | Subtilisin A | Protease | Alkaline proteinase | Proteinase | Bacillopeptidaseb | apr | subC

P755321-100g

100g

工业级

≥200 U/mg powder

碱性蛋白酶是经原生质体诱变方法选育的 地衣芽孢杆菌通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶。广泛应用于制革、丝绸、食品、医疗、酿造等行业。 原理 碱性蛋白酶活性成分属于一种丝氨酸内切碱性蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，在有机溶剂中还可催化多肽的合成。 产品特性 1.温度范围：有效温度范围20-60℃，最适温度范围在35-45℃。 2.pH值范围：有效pH范围6-11，最适pH值范围9.5-10.5。 3.金属离子对酶活性的影响：Ca2+、Mn2+、Mg2+、Zn2+、Fe2+有激活作用，对金属整合剂EDTA、重金属和疏基试剂不敏感，作用于丝氨酸的试剂如磺酰卤化物会使其失活。 产品性状 产品标准：执行中华人民共和国国家标准GB/T 23527-2009。 应用方法 1.碱性蛋白酶用于皮革加工具有简化工序、缩短周期、提高成品质量、增加得率、降低生产成本等优点。用于浸水工序的加酶量为0.02-0.1%（按原料质量计，酶活力以10万u/ml计，下同），20-25℃作用12-20小时；用于皮革软化的加酶量为0.05-0.2%，35-38℃作用3-6小时；用于脱毛的加酶量为0.1-0.3%，20-35℃作用12-20小时。以上使用pH均为9-11。 2.碱性蛋白酶用于丝绸脱胶有丝素不易损伤、不起毛丝和蓬松的效果。原料经过前处理，按0.8-2.4%加酶，pH9-11，40-50℃的条件下作用30-60min。 3.碱性蛋白酶用于软骨素生产，可有效提高收率和纯度。原料在碱提取后，按照0.2-0.6%的添加量，pH8-10，温度40-50℃的酶解条件作用4-8小时。 4.碱性蛋白酶用于肝素钠的生产，可提高分子均一性和产品纯度。原料盐解后按照2-4g碱性蛋白酶每根小肠的加量，在45-60℃、pH9-11的条件下保温4-6小时。 5.碱性蛋白酶用于活性肽等蛋白质原料加工中，可提高营养价值，易于吸收。推荐用法为：料液比1：3-9，pH8-10，温度50-60℃，加酶量0.5-1.5%，酶解2-6小时。 6.碱性蛋白酶经造粒法生产的包裹酶添加在洗衣粉、洗涤剂等洗涤用品中，能大幅提高去污效果，特别是血渍、汗渍、奶渍等蛋白类污垢，具有独特的去污效果。一般添加量为0.2-1.0%，以洗衣粉质量计。 应用注意 碱性蛋白酶属于纯天然的酶制剂，对人体无害，但对于部分敏感人群，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具。 储存 本品为生物活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶失活。因此在运输和储存过程中，液体酶应避免日光曝晒，固体酶需避免暴晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。

Subtilisin is an extracellular alkaline serine protease, it catalyzes the hydrolysis of proteins and peptide amides.

≥200 U/mg powder

天然

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地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)