- Storage conditions： 保持密闭。/五水合物/
- Hazard summary： 在小鼠和大鼠的腹腔致死剂量研究中引起惊厥；[RTECS] 作为食品添加剂的每日允许摄入量(ADI)不受限制；[JECFA] 可能引起刺激；[Alfa Aesar MSDS] 参见柠檬酸。
- inhalation prophylaxis： 使用通风（粉末除外）。
- Aspiration risk： 20 °C时蒸发可忽略不计；然而，分散时可迅速达到造成危害的空气颗粒物浓度。
- Disposal method： SRP：在审查时，土地处理或填埋(卫生填埋)处置实践的标准正在重大修订中。在实施废物残渣(包括废物污泥)的土地处置之前，咨询环境监管机构以获取可接受的处置实践指导。
- First aid measures： 摄入急救：漱口。
- ingestion prevention： 工作期间不要进食、饮水或吸烟。
- exposure pathway： 该物质可通过吸入其气溶胶和食入被人体吸收。
- Toxicity summary： 化妆品成分审查发现：在当前使用实践和浓度下安全。成分、浓度和使用信息可在https://cir-reports.cir-safety.org上可发现的文档中获得
- Spill disposal： 毒性阈值：恶臭假单胞菌 >10,000 mg/l；毒性效应：抑制细胞增殖。/时间未指定/
- Regulatory information： 新西兰EPA化学品状态清单：2-羟基-1,2,3-丙三羧酸，钠盐：没有单独批准，但可作为符合团体标准的产品组分使用。不允许作为化学品单独使用。
- fire hazard： 可燃。
- fire fighting： 使用水喷雾、粉末。
- fire prevention： 禁止明火。
- Eye protection： 佩戴安全眼镜。
- Primary Hazards： 未分类
- Symptoms and Signs： 眼睛接触：发红。
- FDA Requirements： 柠檬酸三钠是预先批准的食品成分，当从食品包装材料迁移时被归类为稳定剂。
- EPA Safer Chemical： EPA更安全化学品：绿色圆圈 - 基于实验和建模数据，该化学品已被验证为低关注物质。
- Other safety information： 化学品评估：IMAP评估 - 1,2,3-丙三羧酸，2-羟基-，钠盐：人类健康I级评估
- Short-term exposure effects： 该物质对眼睛和呼吸道有刺激性。
- Hazard categories and classifications： 未分类
- Non-human toxic extract： 在孵育96小时后，向10.00 MG/EGG柠檬酸钠(溶于水)注入气室，未观察到单冠白来亨鸡胚胎的致畸效应。
- Protective Action Standards (PAC)： PAC-3: 610 [mg/m3]
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